中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，河北省邯鄲市永年區(qū)全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，著力構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程監(jiān)管體系，全面提升食品安全治理能力和保障水平，牢牢守住了食品安全底線。

一是突出源頭治理，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。嚴(yán)格農(nóng)藥獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，深入開(kāi)展農(nóng)資打假行動(dòng)，對(duì)全區(qū)種養(yǎng)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)大戶等743家“菜籃子”監(jiān)督檢查全覆蓋，檢測(cè)“瘦肉精”2157份；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，全區(qū)建立追溯試點(diǎn)28個(gè)；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程管控，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造了企美集團(tuán)“標(biāo)椎化”生產(chǎn)模式，加快發(fā)展“兩品一標(biāo)”（綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，2022年新增博遠(yuǎn)小麥、現(xiàn)海葡萄、三營(yíng)小麥粉3個(gè)“兩品一標(biāo)”產(chǎn)品。

二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，有效保障食品質(zhì)量安全。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和底線思維，進(jìn)一步完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任，切實(shí)提升食品全環(huán)節(jié)、全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)排查防控能力水平。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，推動(dòng)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，全區(qū)5家規(guī)上、4家規(guī)下食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)HACCP、ISO22000等先進(jìn)質(zhì)量體系認(rèn)證。對(duì)全區(qū)63家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)企業(yè)建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，制定轄區(qū)“一品一策”“一域一檔”清單；在食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，積極推動(dòng)“放心肉菜超市”創(chuàng)建和特殊食品經(jīng)營(yíng)示范店建設(shè)活動(dòng)，嚴(yán)格對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，幫促企業(yè)全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，逐項(xiàng)規(guī)范提升，共創(chuàng)建省級(jí)“放心肉菜超市”1家、保健食品經(jīng)營(yíng)示范店84家、嬰幼兒配方乳粉46家、規(guī)范化建設(shè)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店60家、“三小”經(jīng)營(yíng)示范店60家，帶動(dòng)了全區(qū)食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)質(zhì)量管理水平整體提升。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，持續(xù)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，“名廚亮灶”完成率100%、清潔廚房完成率95%，全區(qū)234家學(xué)校食堂全面完成互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。積極實(shí)施“紅黑榜”制度，發(fā)布 “紅黑榜”信息10期，倒逼餐飲單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)餐飲行業(yè)食品安全保障水平提升。

三是開(kāi)展專項(xiàng)整治，嚴(yán)打重處不法行為。扎實(shí)開(kāi)展食品“守安全、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，突出問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，相繼組織開(kāi)展了校園食品安全守護(hù)、農(nóng)村假冒偽劣食品整治、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升、肉及肉制品整治、“三小”食品綜合整治、保健食品“兩查兩?！睂ｍ?xiàng)檢查等一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)，持續(xù)加大案件查處力度，始終保持嚴(yán)打重處的高壓態(tài)勢(shì)。大力實(shí)施強(qiáng)化檢測(cè)提升食品安全工程，共抽檢食品3070批次，檢出不合格食品42批次，依法開(kāi)展了核查處置。加強(qiáng)行刑銜接，與區(qū)公安局、檢察院建立了食品藥品行刑銜接聯(lián)席會(huì)議制度，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，形成重拳打擊的合力。2022年，共查沒(méi)假冒偽劣食品2355公斤，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)9家，查處違法案件326起，向公安機(jī)關(guān)移送3起，有力震懾了食品領(lǐng)域違法犯罪行為。同時(shí)，深入宣傳食品安全法律法規(guī)，持續(xù)開(kāi)展食品安全科普宣教活動(dòng)，引導(dǎo)公眾參與食品安全監(jiān)督，積極構(gòu)建食品安全社會(huì)共治共享格局，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

（河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局 趙春輝 侯炳強(qiáng)）