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中國質量新聞網訊 為切實加強對轄區(qū)內粉絲生產企業(yè)、小作坊的管理，確保粉絲、粉條食品質量安全，安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展無包裝粉絲粉條食品專項檢查。
一是強化執(zhí)法監(jiān)督。執(zhí)法人員重點檢查粉絲生產過程中食品添加劑（特別是含鋁添加劑硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）的使用，是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）的規(guī)定，存在是否超范圍、超限量使用等情況。
二是查看生產經營環(huán)境。認真檢查粉絲生產企業(yè)、小作坊生產經營場所環(huán)境衛(wèi)生狀況，是否存在生產環(huán)境臟亂、不符合食品生產衛(wèi)生規(guī)范等問題。
三是嚴格索證索票制度。督促經營者認真落實好主體責任，嚴禁銷售和使用來源不明、無生產許可證、產品合格證明粉絲粉條產品，嚴格對購進原料、相關產品供應商進行審核，做好原輔料進貨查驗記錄，確保購進的食品原料、相關產品等符合食品安全國家標準。
截至目前，共出動執(zhí)法人員20人次，檢查經營粉絲粉條的食品銷售單位和餐飲單位12家次，粉絲生產小作坊1家，暫未發(fā)現問題，下一步，壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)加強對粉絲、粉條的監(jiān)督抽檢，對抽檢不合格的，要及時處置，控制風險，整改到位。（魯世堅）
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