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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省臨泉縣市場監(jiān)管局廟岔所聯(lián)合廟岔鎮(zhèn)政府對廟岔鎮(zhèn)學(xué)校食堂進行檢查，確保學(xué)校師生飲食安全。
重點檢查食堂食品安全管理制度落實、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存環(huán)境、加工制作過程、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)。廟岔所執(zhí)法人員詳細詢問了學(xué)校食堂的運作模式、主體資質(zhì)、學(xué)生用餐等基本情況。
要求學(xué)校食堂嚴把健康關(guān)：嚴格落實校長是第一責任人的食品安全責任制，明確專職管理人員落實食品安全責任；提前做好對食堂加工場所全面清洗、消毒，嚴格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環(huán)境、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控工作；已開封調(diào)味品、冰箱存儲不當?shù)氖称啡壳謇砀鼡Q，嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全，嚴把食材關(guān)口；加強員工培訓(xùn)，切實做好從業(yè)人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作。
下一步，廟岔市場監(jiān)管所將加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，全力保障廣大師生用餐和防疫安全。（通訊員 李倩倩）
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