中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 按照市委市政府和黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)相關(guān)部署，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以深入開(kāi)展“能力作風(fēng)建設(shè)年”活動(dòng)為契機(jī)，緊抓“七個(gè)聚焦，一個(gè)加大”任務(wù)，從整治規(guī)范早餐店入手，進(jìn)一步規(guī)范早餐店經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造衛(wèi)生、干凈、放心的就餐環(huán)境，提升早餐店食品安全整體水平，消除食品安全隱患。連日來(lái)，由市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)高金國(guó)，綜合行政執(zhí)法支隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李井剛帶隊(duì)，抽調(diào)市局餐飲科、綜合行政執(zhí)法支隊(duì)業(yè)務(wù)骨干組成的2個(gè)突擊清查小組，開(kāi)展食品安全大檢查行動(dòng)，取得階段性實(shí)效。截至目前，“黎明行動(dòng)”已開(kāi)展2輪，共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，清查“網(wǎng)紅早餐店”12家，下達(dá)責(zé)令整改通知書11份，1家因涉嫌使用超期食品原料已立案調(diào)查，相關(guān)案件正在依法查處中。

一是突出檢查重點(diǎn)。以清晨4點(diǎn)-8點(diǎn)鐘為重要時(shí)段，以“網(wǎng)紅早餐店”為重點(diǎn)清查對(duì)象，以食品原料來(lái)源是否合法、是否超范圍經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、加工操作是否規(guī)范、健康證過(guò)期或缺失、消毒是否到位等頑固性問(wèn)題為重點(diǎn)內(nèi)容，突擊檢查早餐店食品安全。

二是突出邊整治邊培訓(xùn)邊規(guī)范。堅(jiān)持邊監(jiān)管邊宣傳，針對(duì)“大部分早餐店經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，硬件設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)需進(jìn)一步提高”等實(shí)際現(xiàn)狀，堅(jiān)持邊整治邊培訓(xùn)邊規(guī)范，持續(xù)督促指導(dǎo)餐飲店經(jīng)營(yíng)者參加網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)食品安全管理員培訓(xùn)和考核，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，有效提高餐飲經(jīng)營(yíng)者食品案例管理水平和食品安全責(zé)任意識(shí)。

三是堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為保障食品安全。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料索證索票不全、從業(yè)人員健康證過(guò)期、加工環(huán)境未達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，嚴(yán)格實(shí)施“一戶一賬冊(cè)”“臺(tái)賬式”“銷號(hào)式”管理，針對(duì)存在的問(wèn)題要求經(jīng)營(yíng)者限期整改到位；符合立案條件的，依法依規(guī)立案查處，嚴(yán)懲不貸。

下一步，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，加大監(jiān)管服務(wù)力度，圍繞“整治一批，規(guī)范一批，提升一批”的工作目標(biāo)，守牢食品安全防線，切實(shí)保障百姓飲食安全，以優(yōu)異成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開(kāi)。（供稿：黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局）