本報(bào)訊 （記者 丁 瑩）近日，“2022年厚工坊品牌戰(zhàn)略升級暨新陳釀系列發(fā)布會(huì)”在線舉辦，厚工坊宣布，面對歷史機(jī)遇和市場期待，未來將致力于4件事，即提高產(chǎn)能、做大品牌、專注研發(fā)和做好產(chǎn)品。

未來5年，厚工坊將設(shè)立1萬噸產(chǎn)能目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，2021年，厚工坊和貴州省仁懷市政府共同啟動(dòng) 33公頃產(chǎn)銷研品一體化醬香型白酒產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，這里將建起集白酒研發(fā)中心、白酒釀造中心、品牌運(yùn)營中心為一體的厚工坊大型醬酒產(chǎn)業(yè)園。厚工坊將繼續(xù)做大“大國厚工出好酒”品牌，10年來，厚工坊借助名酒莊和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，選用標(biāo)準(zhǔn)苛刻的釀酒原料，擁有復(fù)雜精細(xì)的工藝和釀酒歷史，樹立了良好的品牌形象。未來，其將把已經(jīng)形成的產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成消費(fèi)者的認(rèn)知優(yōu)勢，用匠心打造出高品質(zhì)醬香型白酒品牌。在研發(fā)方面，為了產(chǎn)出醇香老酒，厚工坊制定了3層標(biāo)準(zhǔn)，即通過把下限提到上限的高度，提升工藝級標(biāo)準(zhǔn)；創(chuàng)造持續(xù)打破上限的引擎，創(chuàng)造專家級標(biāo)準(zhǔn)；通過專業(yè)與熱愛的隔空較量，給到消費(fèi)者標(biāo)準(zhǔn)。為了做好產(chǎn)品，厚工坊將通過始終堅(jiān)持古法釀造，并不斷創(chuàng)新工藝標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出符合市場期待，引領(lǐng)白酒未來發(fā)展的產(chǎn)品系列。

五葉神集團(tuán)副總裁、厚工坊酒業(yè)總經(jīng)理盧彤表示，未來5年，全國醬酒產(chǎn)能將突破80萬千升，醬酒的銷售收入將突破3000億元，行業(yè)利潤將突破1500億元。在如此潛力巨大的市場中，歷經(jīng)10年發(fā)展的厚工坊以3000噸體量躋身茅臺鎮(zhèn)千噸級產(chǎn)能企業(yè)行業(yè)。同時(shí)，厚工坊也見證了醬酒在白酒市場占有率從低于10%上升到2021年的31.5%。

據(jù)介紹，近年來，隨著醬香型白酒熱持續(xù)升溫，中信證券研報(bào)顯示：2021年，醬香型白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)收入1900億元/產(chǎn)量60萬噸，占白酒行業(yè)比例33%/8%。到2025年，該行業(yè)營業(yè)收入將達(dá)到3500億元左右。

厚工坊采用元宇宙（即利用科技手段進(jìn)行鏈接與創(chuàng)造的、與現(xiàn)實(shí)世界映射與交互的虛擬世界，是對現(xiàn)實(shí)世界的虛擬化、數(shù)字化）形式，突破時(shí)空與地域限制，打造了一場國潮文化視覺盛宴，并發(fā)布醬酒界首位數(shù)字品鑒官“厚今朝”。對于此次厚工坊的創(chuàng)新宣傳和目前中國白酒市場面臨的國際化及品牌化問題，中國廣告協(xié)會(huì)會(huì)長張國華提出，酒香也怕巷子深，對于酒類等競爭激烈的快消品，品牌打造就顯得更為重要。與其他酒種相比，中國白酒在國際酒品市場上的份額還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有很多開拓空間。

《中國質(zhì)量報(bào)》