中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 一直以來，黑龍江省青岡縣嚴格落實“四個最嚴”要求，深度強化食品生產(chǎn)企業(yè)是食品“出生地”“源頭關(guān)”的認識，緊扣六個重點， 聚焦風(fēng)險管控，壓實責(zé)任，守牢底線，群眾“舌尖上的安全”得到有力保障。

一、盯緊責(zé)任鏈條 增強監(jiān)管的主動性

采取“股隊合一”“審管聯(lián)動”模式，配齊配強監(jiān)管力量，專門負責(zé)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管執(zhí)法，實現(xiàn)了許可、核查、監(jiān)管、執(zhí)法等環(huán)節(jié)銜接有序，運轉(zhuǎn)順暢。

二、盯緊風(fēng)險分級 增強監(jiān)管的精準性

根據(jù)風(fēng)險等級，合理確定年度監(jiān)督檢查頻次，并對1家A級、29家B級、16家C級、13家D級食品生產(chǎn)企業(yè)分門別類完善許可檔案、風(fēng)險檔案、標(biāo)簽檔案和風(fēng)險隱患管理臺賬等。對建立的一企一檔實行動態(tài)管理，及時完成檔案補充、更新和歸檔，保證內(nèi)業(yè)檔案規(guī)范齊全，痕跡清晰，促進日常監(jiān)督檢查與風(fēng)險分級管理有效銜接。

三、盯緊監(jiān)督抽檢 增強監(jiān)管的靶向性

聚焦重點行業(yè)、重點品種，對風(fēng)險性高的肉制品、乳制品、白酒類產(chǎn)品進行監(jiān)督抽驗。2021年，抽檢食品45個批次，并將抽檢結(jié)果在當(dāng)?shù)卣W(wǎng)站或公示系統(tǒng)進行了社會公示。同時，嚴格抓好后續(xù)核查處置，依法辦結(jié)不合格食品案件9起，依法落實產(chǎn)品召回、退市下架等監(jiān)管措施，實現(xiàn)了對食品生產(chǎn)企業(yè)的動態(tài)化監(jiān)管。

四、盯緊追溯管理 增強監(jiān)管的智能性 

以企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程記錄為抓手，督促企業(yè)從原輔料購進、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗和銷售等都要做到有據(jù)可查，保證數(shù)據(jù)的真實、準確、完整。同時，充分運用黑龍江省食品生產(chǎn)許可追溯管理系統(tǒng)，督促生產(chǎn)企業(yè)及時上傳、錄入產(chǎn)品批次信息，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險可管控。目前，全縣59家食品生產(chǎn)企業(yè)全部入駐系統(tǒng)平臺，智慧監(jiān)管有效推進。

五、盯緊專項整治 增強監(jiān)管的針對性 

注重發(fā)揮專項整治聲勢大、處理快、效果好的優(yōu)勢，突出乳制品、食品添加劑、肉制品、酒類、食用油等重點食品，認真排查原料購進、過程控制、檢驗檢測、出廠銷售等各個環(huán)節(jié)中的風(fēng)險和隱患，督促企業(yè)落實主體責(zé)任、改進生產(chǎn)條件，把好源頭關(guān)，筑牢安全線。針對全縣食品小作坊基礎(chǔ)良莠不齊，風(fēng)險多隱患集中的實際，進行排查摸底，采取建立臺賬、銷號管理等方式，集中開展“守查?！睂ｍ椪危婪ㄈ【啛o證小作坊6家，獲證的116戶小作坊逐步趨于規(guī)范。

六、盯緊穩(wěn)企惠企 增強監(jiān)管的實效性

注重協(xié)調(diào)監(jiān)管與服務(wù)的關(guān)系，在保安全的前提下強化服務(wù)，助力企業(yè)紓困增效。年初以來，組織視頻微學(xué)習(xí)5次，利用公眾號、群公告等方式發(fā)布主體年報、安全風(fēng)險、標(biāo)簽標(biāo)識、廣告限制用語等事務(wù)提示30余條，極大提高了食品生產(chǎn)企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識。同時，先后對接重點企業(yè)21家，幫助企業(yè)解決質(zhì)量把關(guān)、制度完善、手續(xù)報備等實際問題30多個，并對6家無檢測能力機構(gòu)的企業(yè)，開展了免費檢測服務(wù)，為19家規(guī)上企業(yè)提供了計量器具免費校準服務(wù)，指導(dǎo)認證有機食品5個，綠色產(chǎn)品7個，申請注冊商標(biāo)18個，讓市場主體切實感受到了市場監(jiān)管部門有溫度的監(jiān)管、有深度的服務(wù)。

（李繼輝）