中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 龔志偉）堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，全面排查隱患，解決突出問(wèn)題，強(qiáng)化整改落實(shí)……四川省自貢市食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)正在穩(wěn)步開(kāi)展！

食品生產(chǎn)領(lǐng)域

聚焦該市市場(chǎng)占有率高、銷(xiāo)售覆蓋面廣的肉制品、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)96戶(hù)，發(fā)現(xiàn)存在食品安全主體責(zé)任落實(shí)不夠，員工健康證過(guò)期、不按要求著工作服或鞋套進(jìn)入工作區(qū)域、三防設(shè)施不健全、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實(shí)操性差等問(wèn)題。相關(guān)問(wèn)題，企業(yè)已整改或正在整改中。

食品流通環(huán)節(jié)

強(qiáng)化集中監(jiān)管，確保省外入市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰皯?yīng)進(jìn)必進(jìn)、應(yīng)檢必檢、應(yīng)消必消”，今年以來(lái)，累計(jì)入倉(cāng)貨物675批、180366件、2491.83噸。開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳跋嚓P(guān)從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)排查和整改專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面摸清底數(shù)，徹底整改消除隱患。嚴(yán)厲打擊冷鏈?zhǔn)称愤`法違規(guī)行為，查處未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、經(jīng)營(yíng)無(wú)中文標(biāo)簽等冷鏈?zhǔn)称愤`法案件3件，案值13.15萬(wàn)元，罰沒(méi)5.1萬(wàn)元。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)與“春雷行動(dòng)2022”有效銜接，共查辦食品安全類(lèi)違法案件622件。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

開(kāi)展學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，共檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者1335戶(hù)次，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)212份，立案60起。已結(jié)案35件，罰沒(méi)7.25萬(wàn)元，沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的食品和食品添加劑11.69公斤，撤換食品原料供貨商1個(gè)，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人4次。將“火鍋油”“鴨血制品”專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)與本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)籌開(kāi)展，聯(lián)合公安機(jī)關(guān)，經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的摸排，查獲一火鍋店涉嫌使用“地溝油”案件，目前該案已移交公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步查處。