中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自9月1日起，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局積極開展2021年秋季學(xué)校食堂和校園周邊食品安全專項整治，對全縣各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、小賣部及校園周邊食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式排查整治，切實保障全縣師生飲食安全。

據(jù)了解，按照《阜南縣2021年秋季學(xué)校食堂和校園周邊食品安全專項整治實施方案》，針對學(xué)校食堂，該局重點檢查以下11項內(nèi)容：學(xué)校食品安全主體責(zé)任和校長食品安全“第一責(zé)任人”意識落實情況；學(xué)校食堂食品安全每周自查制度和自查發(fā)現(xiàn)問題整改落實情況；食品經(jīng)營許可證持有情況；食品安全管理制度建立情況；從業(yè)人員健康管理、晨檢和培訓(xùn)情況；加工場所環(huán)境衛(wèi)生情況；食品加工操作情況；食品原料采購索證索票與貯存情況；食品留樣情況；餐用具清洗消毒情況；“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)情況等。

針對食品經(jīng)營戶，該局重點檢查食品經(jīng)營許可證持有情況，是否經(jīng)營“三無”“三高”“五毛”、過期、變質(zhì)、不合格食品，食品進(jìn)貨驗收制度，以及索證索票制度的落實情況等安全隱患突出的問題。同時，開展食品安全監(jiān)督抽檢，對學(xué)校食堂購進(jìn)的食材原料和校園及校園周邊食品經(jīng)營戶購進(jìn)的“五毛”“三高”、油炸面制品（自制）等食品進(jìn)行抽檢，強(qiáng)化檢測結(jié)果運(yùn)用，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

據(jù)介紹，該局此次專項整治分為自查自糾（9月1日—9月10日）、集中整治（9月11日—9月30日）和總結(jié)回顧（10月8日—10月18日）三個階段。（通訊員 陳明浩）