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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障校園食品安全，安徽省郎溪縣十字市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)14所中小學(xué)、幼兒園進(jìn)行了開學(xué)季校園食品安全專項檢查。
一是食品安全，緊抓源頭預(yù)防。對照進(jìn)貨臺賬，現(xiàn)場檢查學(xué)校食堂儲藏室貨物，做到分區(qū)分架分類、離墻離地存放，食品采購符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。加強冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，保證食品原料可追溯。
二是硬件設(shè)施，堅持常更常新。對于個別幼兒園墻體、天花板老化破損，督促其立即整改到位。一些消毒柜因使用年限較長生銹，指導(dǎo)其進(jìn)行更換。部分紗門紗窗破損，要求及時更換，確保防蠅防鼠防蟲等設(shè)施完好。
三是食品燒制，堅守安全第一。明令不得制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕以及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食物。嚴(yán)格落實食品留樣48小時制，定期進(jìn)行環(huán)境消毒、通風(fēng)，保持內(nèi)外環(huán)境干凈整潔。
下一步，十字市場監(jiān)管所將對存在問題的學(xué)校開展回頭看行動，確保整改到位。（通訊員 趙馨）
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