中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入開展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局按照上級(jí)統(tǒng)一部署，加強(qiáng)芝麻油及醬油產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，結(jié)合工作實(shí)際，開展“放心芝麻油”“釀造醬油”專項(xiàng)行動(dòng)。

專項(xiàng)行動(dòng)

一、加強(qiáng)宣傳，走進(jìn)群眾

本次專項(xiàng)行動(dòng)以多種形式加強(qiáng)食品安全宣傳，依托“大連市場(chǎng)監(jiān)管”官方微信公眾號(hào)、食品安全宣傳月、“黨員進(jìn)社區(qū)為群眾辦實(shí)事”等進(jìn)行芝麻油、釀制醬油科普宣傳，讓消費(fèi)者更直觀地了解相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品查詢等知識(shí),增強(qiáng)消費(fèi)認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)。

二、組織專業(yè)培訓(xùn)，提升大連市芝麻油、醬油生產(chǎn)安全管控和監(jiān)管水平

6月16日，組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)從業(yè)人員和一線食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作人員參加全省醬油、食醋、芝麻油等調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)專題網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。

三、加大執(zhí)法力度，提升安全管控水準(zhǔn)

全市食品生產(chǎn)監(jiān)管部門認(rèn)真組織排查及監(jiān)督檢查, 加大對(duì)企業(yè)物料平衡、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等的監(jiān)督檢查,分析、查找企業(yè)存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，狠抓落實(shí)，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得扎實(shí)成效。

重點(diǎn)檢查內(nèi)容

1.是否落實(shí)原料入廠、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等全過程記錄制度；

2.是否存在生產(chǎn)過程中摻雜使假；

3.是否建立食品添加劑管理制度、專門貯存、明顯標(biāo)示、專人管理；

4.是否存在生產(chǎn)過程中添加香精、香料、超范圍超限量使用食品添加劑；

5.是否建立食品安全追溯體系、確保食品安全順向可查、逆向可追、責(zé)任可究；

6.標(biāo)簽、說明書是否存在虛假標(biāo)注等情況。

四、提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量水平行動(dòng)

結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管總局“加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量水平”行動(dòng)，鼓勵(lì)醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈管理，實(shí)施先進(jìn)的食品安全和質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油、不得使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不得虛假標(biāo)注等，不得生產(chǎn)銷售標(biāo)示為“配制醬油”“配制食醋”產(chǎn)品，督促醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。本次專項(xiàng)行動(dòng)將持續(xù)開展至今年年底。（大連市市場(chǎng)監(jiān)管局 馮巖松）