中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制食品安全事故及其風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急處置能力，12月1日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合泰州市政府在泰州舉辦了2020年江蘇省食品安全事故（III級(jí)）應(yīng)急演練活動(dòng)。省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王越、二級(jí)巡視員馮興漢，泰州市副市長(zhǎng)張育林出席應(yīng)急演練活動(dòng)。

(圖為省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王越下達(dá)演練指令）

本次應(yīng)急演練分為事故發(fā)生與報(bào)告、事故響應(yīng)、響應(yīng)升級(jí)、響應(yīng)降級(jí)與終止、后期處置五個(gè)場(chǎng)次，采用全景式視頻展示與現(xiàn)場(chǎng)專家講評(píng)相結(jié)合的方式，模擬了泰州某中學(xué)31名學(xué)生和某區(qū)7名市民飲用微生物超標(biāo)牛奶發(fā)生食物中毒后食品安全事故處置的全過(guò)程。

本次應(yīng)急演練具有以下四個(gè)特點(diǎn)：

1．思路明確規(guī)范有序

按照《江蘇省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，迅速規(guī)范地對(duì)III級(jí)食品安全事故開展處置。整個(gè)過(guò)程體現(xiàn)了明確的突發(fā)事故處置思路，堅(jiān)持了以人為本的核心并貫穿始終，復(fù)雜而不失有序，緊張而不失穩(wěn)妥。

2．細(xì)節(jié)謀劃可圈可點(diǎn)

演練植入了《食品安全法實(shí)施條例》關(guān)于食品冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的規(guī)定，引入了電子追溯和食品安全責(zé)任險(xiǎn)，穿插了問(wèn)題食品召回等多項(xiàng)制度和措施要求，包含了醫(yī)療救治、現(xiàn)場(chǎng)處置、流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)、信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)等多個(gè)處置要素，設(shè)計(jì)全面合理，示范作用顯著。

3．環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)緊密關(guān)聯(lián)

選取政府和群眾高度關(guān)注的乳制品為問(wèn)題食品，實(shí)現(xiàn)了餐飲環(huán)節(jié)發(fā)生問(wèn)題，流通環(huán)節(jié)追溯問(wèn)題，生產(chǎn)環(huán)節(jié)解決問(wèn)題，用一場(chǎng)演練同時(shí)檢驗(yàn)了三大監(jiān)管環(huán)節(jié)的處置要求，體現(xiàn)了監(jiān)管合力，展現(xiàn)出工作效能。

4．專家點(diǎn)評(píng)精準(zhǔn)到位

共邀請(qǐng)4位專家分別對(duì)事故報(bào)告、不安全食品召回、冷鏈管理、輿情處置等重點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)了上述四個(gè)重點(diǎn)在食品安全事故處置中的工作要求、注意事項(xiàng)以及適用的法律法規(guī)，強(qiáng)化了監(jiān)管人員的應(yīng)急管理意識(shí)，提高了監(jiān)管人員的應(yīng)急處置綜合能力。

全省各設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人，泰州市食安委成員單位、縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)人參加了本次應(yīng)急演練。（供稿：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）