以練為戰(zhàn)礪精兵

2020年安徽省暨蚌埠市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練現(xiàn)場側(cè)記

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（郭海慶 記者 李輝） “報(bào)告總指揮，安徽省暨蚌埠市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練準(zhǔn)備完畢，請(qǐng)指示！”“開始”。

11月4日上午，安徽省暨蚌埠市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練在蚌埠市體育中心舉行。

本次演練以2018年全省第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)期間發(fā)生的一起運(yùn)動(dòng)員連續(xù)發(fā)生嘔吐、腹瀉等癥狀后，因疑似食源性疾病而最終判定為諾如病毒感染事件為藍(lán)本，采取“情景模擬+現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)+視頻連線”的方式，按照事件發(fā)生與信息報(bào)告、先期處置與應(yīng)急響應(yīng)、聯(lián)動(dòng)處置、響應(yīng)終止與后期處置等4個(gè)科目組織實(shí)施，全方位展現(xiàn)了重大敏感時(shí)期緊急啟動(dòng)食品安全I(xiàn)II級(jí)應(yīng)急響應(yīng)的處置過程。

10月30日零時(shí)左右，入住酒店的部分運(yùn)動(dòng)員陸續(xù)出現(xiàn)“腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐”等不適癥狀，經(jīng)醫(yī)務(wù)人員初步檢查，初步判斷為疑似急性胃腸炎，隨即撥打了120電話，鑒于發(fā)病人數(shù)達(dá)到4人，且可能還會(huì)繼續(xù)增加，駐點(diǎn)人員隨即將情況上報(bào)大賽組委會(huì)、市衛(wèi)生健康委和市市場監(jiān)管局，各相關(guān)部門安排專業(yè)人員前往現(xiàn)場開展核實(shí)調(diào)查。

10月31日零點(diǎn)40分，120救護(hù)車輛趕到新月酒店，醫(yī)護(hù)人員對(duì)患病運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行問詢、檢查，隨后將癥狀較重的運(yùn)動(dòng)員緊急轉(zhuǎn)運(yùn)市第一人民醫(yī)院。蚌山區(qū)市場監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員前往新月酒店開展調(diào)查核實(shí)工作，并通知蚌山區(qū)疾控中心配合開展調(diào)查。

凌晨1時(shí)20分，醫(yī)務(wù)人員正在對(duì)患者進(jìn)行檢查救治。隨后，蚌山區(qū)疾控中心調(diào)查人員通過接診醫(yī)生了解患者診治情況，采集了生物標(biāo)本，制定了病例定義，開展病例搜索和個(gè)案調(diào)查。此時(shí)，又有運(yùn)動(dòng)員陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)“腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐”等不適癥狀，患病人數(shù)達(dá)到14人。駐點(diǎn)醫(yī)務(wù)人員、120醫(yī)護(hù)人員立即對(duì)患者進(jìn)行檢查、分批轉(zhuǎn)運(yùn)。

此時(shí)，蚌山區(qū)疾控中心工作人員正在酒店內(nèi)采集患病運(yùn)動(dòng)員的嘔吐物，以及留樣食品樣品、食品原料和半成品樣品、加工場所環(huán)境樣品、廚師等從業(yè)人員的生物標(biāo)本。區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員會(huì)同市聯(lián)合調(diào)查組對(duì)酒店的相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將抽取的食品原料樣品立即送往市食品藥品檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢驗(yàn)，疾控部門工作人員將采集的患者的嘔吐物、腹瀉物樣品以及留樣食品樣品、菜刀、砧板等涂拭樣品送至市疾控中心進(jìn)行檢驗(yàn)。

10月31日上午10時(shí)，入住該酒店的運(yùn)動(dòng)員、教練員患病人數(shù)增至43人。市衛(wèi)生健康委立即協(xié)調(diào)市第三人民醫(yī)院等開通綠色通道，全力開展救治，并將情況通報(bào)市食安辦。市食安辦接報(bào)后，迅速著手啟動(dòng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備程序。10時(shí)30分，市食安辦事故評(píng)估會(huì)議認(rèn)為：正值省級(jí)重大賽事期間，該酒店疑似食源性疾病事件涉及人數(shù)達(dá)43人，且有持續(xù)增長的趨勢。根據(jù)《蚌埠市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》不受分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限制，應(yīng)立即建議市政府啟動(dòng)蚌埠市食品安全事故Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，迅速開展應(yīng)對(duì)處置工作。

11月1日8時(shí)，酒店后堂停止供餐后，酒店仍陸續(xù)有人發(fā)病，發(fā)病人數(shù)已增至61人。針對(duì)新發(fā)繼發(fā)病例，結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果，綜合協(xié)調(diào)組、事故調(diào)查組、專家組會(huì)同省食安辦工作組召開緊急會(huì)議，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，最終定性為這是一起諾如病毒感染事件，排除食源性疾病和刑事案件可能。

隨后，醫(yī)療救治組立即對(duì)患者實(shí)施隔離救治方案，開展抗感染等積極治療，對(duì)患者密切接觸者進(jìn)行72小時(shí)隔離醫(yī)學(xué)觀察。由市疾控中心牽頭對(duì)該酒店環(huán)境進(jìn)行全面消毒。當(dāng)日下午五點(diǎn)半，市應(yīng)急指揮部綜合協(xié)調(diào)組牽頭組織評(píng)估，認(rèn)為事件已達(dá)到食品安全事故Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)終止條件，建議市應(yīng)急指揮部終止響應(yīng)。

市場監(jiān)管總局食品安全協(xié)調(diào)司副司長母蘭蒞臨觀摩指導(dǎo)，安徽省市場監(jiān)管局副局長楊士友現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)，蚌埠市副市長陳忠衛(wèi)擔(dān)任演練總指揮。

本次演練由安徽省食品安全委員會(huì)辦公室、蚌埠市食品安全委員會(huì)主辦，蚌埠市食品安全委員會(huì)辦公室承辦。長三角地區(qū)上海市、江蘇省、浙江省市場監(jiān)管局、安徽省直有關(guān)部門派員現(xiàn)場觀摩了演練。