中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月17日，內(nèi)蒙古五原縣市場監(jiān)督管理局在五原縣潤恒城農(nóng)貿(mào)市場開展大排查，檢查重點圍繞進(jìn)口三文魚以及進(jìn)口牛羊肉的銷售和倉儲情況進(jìn)行查看，認(rèn)真詢問了經(jīng)營者近期進(jìn)口生鮮類商品的的銷售情況以及是否往來北京新發(fā)地及京深海鮮市場情況。

本次食品安全大檢查的重點監(jiān)管產(chǎn)品是生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品；重點監(jiān)管對象是各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者，確保食品安全檢查無死角、不漏項，切實保障轄區(qū)市場秩序穩(wěn)定。

針對疫情防控新形勢、新情況，督促食品經(jīng)營者要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，落實對場所的消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，確保來源可追溯。

加大對食品集中交易市場的監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

6月18日下午，五原縣市場監(jiān)督管理局還集中約談餐飲單位，五原縣各大型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、廚師長、餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各市場監(jiān)管所所長以及餐飲監(jiān)管人員共計26人參加了此次約談會。會上，將近期新形勢、新要求和餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行分析和強(qiáng)調(diào)。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，要求餐飲服務(wù)單位自查自改，原料選購認(rèn)真做好親自驗收、索證索票，同時抓好加工、貯存、銷售、留樣、衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格做到佩戴口罩、工作衣帽，真正把食品安全職責(zé)履行到位，將疫情防控工作做到常態(tài)化。

截至目前，共出動執(zhí)法人員350人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場2個，檢查餐飲單位161戶次，排查食品經(jīng)營戶652戶。約談大型餐飲服務(wù)單位12戶。（通訊員 徐鳳仙）