護航復學，食安先行！

——齊齊哈爾市依安縣市場監(jiān)管局開展校園及周邊食品安全守護行動

中國質量新聞網訊 護航復學，食安先行！隨著高三學生復學，初三學生也將全面復課。近日，為做好校園食品安全監(jiān)管工作和常態(tài)化疫情防控工作，黑龍江省齊齊哈爾市依安縣市場監(jiān)管局在前期復學學校食堂食品安全專項檢查和驗收的基礎上，采取“三強化，三到位”，開展了校園及周邊食品安全守護行動，重點對學校食堂、校園周邊食品安全問題開展集中整治，筑牢校園安全防線，護航廣大師生“舌尖上”的安全。

一、強化主體責任，堅決落實到位

執(zhí)法人員全面檢查學校食堂及周邊餐飲單位，及時掌握其證照、人員健康監(jiān)測、環(huán)境衛(wèi)生維護、原輔料采購、加工操作規(guī)范等食品安全管理落實情況；要求各學校食堂及周邊餐飲單位按照主體責任痕跡化管理，及時整理各類索證索票臺賬、消毒臺賬等；定期開展食品安全自查自糾，查缺補漏，及時整改自查中發(fā)現(xiàn)的問題及安全隱患。嚴格落實學校食品安全主體責任，完善健全學校食品安全管理制度和責任制度，保證責任到人。

二、強化監(jiān)督檢查，安全指導到位

根據錯時開學時間特點，采用分批次對依安縣內學校食堂開展全面細致的監(jiān)督檢查工作，嚴查學校食堂食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、索證索票、進貨臺賬、隔板或隔座就餐、“明廚亮灶”建設等情況，要求食堂責任人嚴格落實學校食品安全管理規(guī)定及疫情防控要求，確保安全可控。

對校園周邊200米范圍內的食品經營單位進行監(jiān)督檢查。重點檢查青少年常購品種的外觀質量狀況、儲存條件及進貨查驗制度落實情況，深入排查食品安全隱患，維護校園周邊食品市場經營環(huán)境。嚴格查處經營不符合食品安全要求或加工制作不符合食品安全標準食品的行為，指導督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，依法依規(guī)取得食品經營許可，建立完善進貨查驗等制度。同時，執(zhí)法人員對校園周邊200米嚴格管控區(qū)域進行巡查，防止出現(xiàn)食品攤販及店外制售食品行為。

三、強化隱患排查，宣傳指導到位

在學校食堂檢查中，針對學校食堂食品安全等方面的疑問，檢查人員現(xiàn)場進行指導說明；對于發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，現(xiàn)場督促學校及時處理，整改到位，做好責任監(jiān)管，確保食品安全監(jiān)管工作落到實處，守牢學校食品安全底線。同時，注重在檢查中積極開展食品安全和疫情防控知識宣傳，通過現(xiàn)場實踐輔導培訓，有針對性地提升從業(yè)人員安全責任意識，促進其自覺落實餐飲服務各項食品安全管理制度，強化食品安全和疫情防控知識的宣傳普及，提高檢查的有效性。（黑龍江省齊齊哈爾市依安縣市場監(jiān)督管理局 倪晶）