中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為服務疫情防控工作大局，最大限度滿足復工復產(chǎn)后社會對集體用餐配送的需求，同時確保疫情防控和食品安全，維護正常的供餐秩序，2月14日，浙江省市場監(jiān)管局連夜印發(fā)了《關于疫情防控期間對臨時團餐配送實施備案管理的通知》（下稱《通知》），決定啟動疫情防控期間實施臨時團餐配送備案管理。

《通知》要求，即日起，符合基本條件并已批準復工，單餐配送數(shù)量超過200份或單餐向同一訂餐對象配送數(shù)量超過50份的餐飲單位，應向屬地縣級市場監(jiān)管部門提出臨時團餐配送備案申請，并簽署承諾書，經(jīng)屬地縣級市場監(jiān)管部門組織審核同意后，予以備案并發(fā)放臨時團餐配送備案證明。臨時團餐配送備案證明有效期至本次新冠肺炎疫情防控一級響應解除當日。

《通知》還明確了從事臨時團餐配送的餐飲單位應符合的資質(zhì)、防疫物資配備、人員、原料、加工、配送等基本條件，要求開展團餐配送的單位必須持有有效《食品經(jīng)營許可證》，食品安全量化等級必須達到B級以上，能夠嚴格按照疫情防控工作要求落實各項防控措施，確保用餐質(zhì)量和安全。要求申請人根據(jù)團餐配送特點，利用現(xiàn)有的食品專間（冷菜間、水果間等）或設置專用操作場所進行配餐打包，配備滿足供餐和周轉需求的運輸車輛以及保溫箱等設施，配餐打包間或場所、運輸車輛和保溫箱等要加強清洗、消毒,落實好菜肴留樣管理，做好留樣記錄，禁止使用沒有獲得生產(chǎn)許可的一次性餐具。

浙江省市場監(jiān)管局相關負責人表示，各級市場監(jiān)管部門將同時加強對臨時團餐配送單位的日常監(jiān)管，加大巡查力度，對發(fā)現(xiàn)在運營過程中有重大食品安全隱患的，立即停止其團餐配送。（魯利軍）