1月19日，江蘇省豐縣食品安全委員辦公室、市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育局在全縣學(xué)校食堂組織開展學(xué)校食堂開放日活動(dòng)。

1月23日，江蘇省豐縣華山中學(xué)開展食堂開放日活動(dòng)。該校學(xué)生家長(zhǎng)來到學(xué)校參觀食堂，與學(xué)生一同就餐、體驗(yàn)學(xué)校生活，查驗(yàn)學(xué)校食堂食品安全。縣食安辦、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局有關(guān)人員參加了該校的開放日活動(dòng)。該校副校長(zhǎng)李峰、總務(wù)處顧主任、食品安全監(jiān)督員于世光帶領(lǐng)大家參觀了餐廳、消毒間、主食間、花樣間、蒸制間、副食庫(kù)、儲(chǔ)存間、備餐間、烹調(diào)間、留樣間、售飯口等處，查看了每日菜單、臺(tái)賬，為大家詳細(xì)講解了學(xué)校食堂從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)營(yíng)等餐飲工作流程，讓大家零距離觀看了飯菜制作過程，對(duì)食品原料購(gòu)進(jìn)、加工過程管理、食品安全管控等環(huán)節(jié)作了進(jìn)一步的了解。

學(xué)校從原料采購(gòu)到食譜營(yíng)養(yǎng)搭配，從飯菜加工到監(jiān)測(cè)出售，食品安全監(jiān)督員全程監(jiān)督，飯菜留樣、值班人員陪餐，各項(xiàng)操作嚴(yán)格按照規(guī)范流程進(jìn)行，確保食品安全和飯菜質(zhì)量。飯菜花樣多、品類全，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，能夠適應(yīng)不同口味需求的消費(fèi)群體，受到師生好評(píng)。

在參觀過后，學(xué)生家長(zhǎng)與學(xué)生一起在餐廳就餐，體驗(yàn)高中生活。學(xué)生家長(zhǎng)表示，食品安全監(jiān)管部門、教育行政管理部門和學(xué)校狠抓食堂食品安全、服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)生提供貼心的服務(wù)讓他們很感動(dòng)，表示感謝。

通過組織食堂開放日活動(dòng)，加強(qiáng)了監(jiān)督部門、管理部門、學(xué)校、家長(zhǎng)的交流溝通，讓學(xué)生家長(zhǎng)了解了學(xué)生在校的飲食情況和學(xué)習(xí)生活情況，促進(jìn)了學(xué)校食堂科學(xué)、規(guī)范管理和食品安全保障水平的提升。（常國(guó)紅 通訊員：崔景泉）