2017年，江蘇省豐縣食品安全監(jiān)管部門為達到食品安全監(jiān)督抽檢樣品數(shù)4批次/千人的任務(wù)指標(biāo)，多措并舉推進食品安全抽檢。截止11月13日，全縣已完成食品抽檢3353批次，完成全年任務(wù)的88%，合格率為97.86%。

一是制定抽檢方案，明確工作任務(wù)。2017年年初，縣食安委制定抽檢實施方案，明確承擔(dān)抽檢任務(wù)部門、任務(wù)數(shù)量，做到目標(biāo)任務(wù)明確。

二是突出重點品種，堅持問題導(dǎo)向。加大對水產(chǎn)品、畜禽肉、食用油、面食品、餐飲具，以及致病性微生物、非食用物質(zhì)及易濫用的食品添加劑、農(nóng)殘、獸殘等危險因素的抽檢力度，及時預(yù)判風(fēng)險隱患，提高抽檢靶向性。

三是履行監(jiān)管職責(zé)，實現(xiàn)抽檢全覆蓋。區(qū)域全覆蓋、在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋，生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)全覆蓋。同時突出對學(xué)校食堂、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超重點區(qū)域的抽檢，提高問題品種發(fā)現(xiàn)率，為監(jiān)管工作針對性提供有力指引。

四是嚴格規(guī)范程序，公示抽檢結(jié)果。要求承檢機構(gòu)嚴格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗工作，對抽檢合格、不合格的單位及標(biāo)示生產(chǎn)者信息將依法在該局網(wǎng)站進行公示。

五是依法嚴肅查處，加大后處理力度。根據(jù)食品抽樣檢驗結(jié)果，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的查處力度，嚴格做到批批有結(jié)果，件件有回應(yīng)。

六是政府督促，確保任務(wù)完成。縣督巡委、縣食安辦聯(lián)合對各部門的抽檢進度進行督導(dǎo)，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)召開食品抽檢工作調(diào)度會，確保年初確定的工作任務(wù)圓滿完成。（常國紅）