中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在春節(jié)即將來臨，親朋好友聚餐、年夜飯等群體性餐飲消費(fèi)進(jìn)入積聚期，為杜絕重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和佳節(jié)，休寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局五到位保春餐飲消費(fèi)食品安全。

約談到位。對(duì)33家大中型餐飲服務(wù)提供者負(fù)責(zé)人、食品安全管理員進(jìn)行一次針對(duì)“兩節(jié)”期間集體用餐、年夜飯登記備案制度、食品安全管理等方面集體約談。

承諾到位。要求承辦百人婚宴、年夜飯的餐飲服務(wù)單位簽訂“食品安全培訓(xùn)、食品安全第一責(zé)任人、原輔料采購驗(yàn)收把關(guān)、餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范操作等”承諾書，并嚴(yán)格落實(shí)。

備案到位。該局要求承辦年夜飯、百人集體聚餐的餐飲服務(wù)單位，須在24前將菜單交于局機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)管科進(jìn)行審核把關(guān)。

檢查到位。成立檢查小組，對(duì)食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證、加工操作間的場(chǎng)所衛(wèi)生、原料采購和貯存、涼菜和生食海產(chǎn)品加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵項(xiàng)目，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。

值守到位。在春節(jié)期間，休寧市場(chǎng)監(jiān)管局將做好工作人員值班工作，若遇到食品安全問題，可撥打12315、12331、12365或者到縣消費(fèi)者投訴舉報(bào)中心向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。 （梁國進(jìn)）