為切實保障農(nóng)村家庭宴席食品安全，預(yù)防和控制群體性食品安全事故發(fā)生，今年以來，江蘇省泗洪縣市場監(jiān)管局采取得力舉措加強“農(nóng)家宴”食品安全監(jiān)管，取得明顯成效。

　　該局利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、標語等方式加強農(nóng)家宴食品安全知識的宣傳普及，增強群眾的食品安全意識和自我防范能力，營造人人關(guān)心和重視食品安全的良好氛圍；加強和完善基層食品安全信息網(wǎng)格化建設(shè)，利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、食安村居工作站加強對農(nóng)家宴的管理，依托小組長、黨員、協(xié)管員充當信息員，確保農(nóng)家宴申報備案制落實上有保障；對“土廚師”立規(guī)矩，建立定期健康體檢制度，持證上崗，并定期開展農(nóng)家宴廚師食品安全知識培訓(xùn)，強化食品安全責任意識，提高食品安全鑒別能力和規(guī)范操作、規(guī)范經(jīng)營的水平。同時，建立健全食物中毒等突發(fā)事件報告制度，完善應(yīng)急預(yù)案，要求農(nóng)家宴事主及廚師如發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒等突發(fā)事件要第一時間匯報并開展有效的應(yīng)急處理，把風險危害降到最低。（夏杰）