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新學期來臨，為加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)督管理局舊鋪分局開展為期兩周的秋季學校食堂食品安全專項“體檢”。
此次檢查重點是學校食堂是否具有餐飲服務許可證；是否建立食品安全責任制；是否嚴格落實進貨查驗和進貨查驗記錄制度；是否經營假冒偽劣、過期變質和“三無”食品以及進貨渠道不明等食品。從業(yè)人員是否具有健康證明；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否存在違法使用食品添加劑行為；對于檢查中出現的問題，執(zhí)法人員逐條提出整改意見，同時要求食堂從業(yè)人員加強培訓，規(guī)范操作。
通過此次檢查發(fā)現的問題該分局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，督促學校負責人對各項食品安全制度落實到位，提高食堂食品安全的管理水平，確保食堂安全無事故。（鮑麗圓）
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