繪就“作戰(zhàn)圖” 織密“防控網(wǎng)”

安徽安慶市市場監(jiān)管局扎實(shí)開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治

本報(bào)訊 （王 歡 楊基福）安徽省安慶市市場監(jiān)管局自今年4月至10月，在全市開展了中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作，以提升校園食品安全管理水平，有效防范化解學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

該局繪就整治“作戰(zhàn)圖”，迅速成立由13人組成的中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作專班，印發(fā)《安慶市中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，會(huì)同教育部門制定《建立校園食品安全學(xué)?！盎ゲ榛ピu(píng)互促”長效工作機(jī)制》《學(xué)校建立食品安全“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制（試行）的通知》。市級(jí)工作專班相繼召開3次專項(xiàng)治理行動(dòng)調(diào)度會(huì)和1次由駐局紀(jì)檢監(jiān)察組參加的工作會(huì)商會(huì)，對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)和專項(xiàng)整治工作進(jìn)行調(diào)度和會(huì)商。

該局上好責(zé)任“緊箍咒”，積極會(huì)同教育主管部門，采取線上線下、以查代訓(xùn)、上門培訓(xùn)、集中培訓(xùn)、印發(fā)培訓(xùn)手冊等多種形式開展培訓(xùn)指導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人，以及食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品安全主體責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。該局還組織9235名學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員及屬地包保干部，通過安慶市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)“大培訓(xùn)大考核”微信小程序進(jìn)行培訓(xùn)考核。

安慶市市場監(jiān)管局高頻排查整治，織密食安“防控網(wǎng)”，與教育、衛(wèi)健、公安等部門溝通協(xié)作，合理配置監(jiān)管資源，安排相關(guān)業(yè)務(wù)骨干包片包區(qū)聯(lián)合開展市級(jí)抽查。4月份以來，市級(jí)工作專班成立4個(gè)抽查工作組，對(duì)全市12個(gè)縣（市、區(qū)）的32家學(xué)校食堂開展“下沉式”暗訪或抽查，下發(fā)31份問題清單，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。市級(jí)工作專班對(duì)35家學(xué)校食堂開展校園食品安全排查整治“回頭看”專項(xiàng)檢查，精準(zhǔn)排查、化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

該局抓實(shí)宣傳共治，筑牢安全“防護(hù)墻”，主動(dòng)在局網(wǎng)站和微信公眾號(hào)上公布校園食品安全問題投訴舉報(bào)電話和郵箱，向社會(huì)廣泛征集涉校食品安全問題；印發(fā)《集中用餐單位食堂等餐飲服務(wù)提供者防鼠指引》《校園食品安全承諾書》并分發(fā)到轄區(qū)各學(xué)校，發(fā)布全市學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的倡議書；推動(dòng)1026家學(xué)校食堂建立“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制，切實(shí)做到食品安全矛盾糾紛小事不出食堂、大事不出學(xué)校。

《中國質(zhì)量報(bào)》【護(hù)航校園食品安全】