本報訊 （薛思琪）近日，從四川省成都市金牛區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為了保障中、高考期間食品安全，該局提前安排部署，制定工作清單，實施監(jiān)檢聯(lián)動，設(shè)立兩個檢查工作組，先后對17個考點和13個食宿點的食品安全開展專項監(jiān)督檢查。

早部署早行動，答好“責(zé)任落實”卷。金牛區(qū)市場監(jiān)管局召開中、高考食品安全專題部署會，制定專項整治行動方案，明確職責(zé)分工，層層壓實監(jiān)管責(zé)任，集中力量加強(qiáng)考點和食宿點及其周邊食品經(jīng)營單位的食品安全監(jiān)管執(zhí)法。

制作“一張清單”，答好“機(jī)制創(chuàng)新”卷。該局結(jié)合中、高考食品安全監(jiān)管實際，制作《“兩考”餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查重點內(nèi)容》清單，重點排查經(jīng)營資質(zhì)、食品安全“兩個責(zé)任”落實情況、食品原料進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、場所和設(shè)施清潔維護(hù)、餐用具清洗消毒、食品加工制作行為、食品添加劑管理、假冒偽劣食品等環(huán)節(jié)，做到考點全覆蓋、監(jiān)管要點全覆蓋。

實施“監(jiān)檢聯(lián)動”，答好“風(fēng)險預(yù)判”卷。金牛區(qū)市場監(jiān)管局堅持監(jiān)管執(zhí)法與抽檢監(jiān)測緊密融合，發(fā)揮抽檢監(jiān)測結(jié)果的問題導(dǎo)向和風(fēng)險預(yù)警作用，聚焦高風(fēng)險食品，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、大宗食材等，精準(zhǔn)監(jiān)管執(zhí)法，查找隱患，掛號銷賬，形成監(jiān)管、整改閉環(huán)管理。

截至目前，金牛區(qū)市場監(jiān)管局對17個考點和13個食宿點實行全覆蓋監(jiān)督檢查，開展食品安全專項抽檢51批次，快檢100批次，檢查考點周邊食品經(jīng)營單位26家次。

《中國質(zhì)量報》