本報(bào)訊 （王天琪）近日，持續(xù)高溫，食品安全風(fēng)險(xiǎn)上升，為防范夏季食源性疾病，江蘇省南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)夏季熱銷食品開展專項(xiàng)檢查，守護(hù)群眾夏日“清涼”。

執(zhí)法人員著重檢查熟食店食品加工區(qū)域的防塵、防蠅、防鼠設(shè)施設(shè)備，保證加工區(qū)域潔凈有序；檢查原材料采購渠道是否正規(guī)，是否落實(shí)索證索票制度；檢查成品和半成品鹵菜保存、售賣時(shí)冷藏溫度是否合規(guī)，是否有違規(guī)添加防腐劑及其他食品添加劑等情況。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分鹵菜店冰箱食品生熟混放，已要求其立即整改，并對(duì)經(jīng)營(yíng)戶開展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)食品安全宣傳科普，以提高其食品安全意識(shí)。

執(zhí)法人員還對(duì)各類商超、小店售賣的冰棍、雪糕、冰淇淋等進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨索證索票、儲(chǔ)存溫度、貨品保質(zhì)期、明碼標(biāo)價(jià)等情況。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，多家商店銷售臨期雪糕，執(zhí)法人員提醒商戶做好商品管理，臨期食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。

據(jù)介紹，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化夏季食品安全監(jiān)管和檢測(cè)力度，圍繞餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、夜市攤點(diǎn)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)以及冷食、燒烤、龍蝦、肉類等熱門品種，常態(tài)化開展食品安全隱患排查，全力守護(hù)群眾新鮮夏令“食”。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【保障夏季食品安全】