□ 本報記者 謝 旺

重慶市市場監(jiān)管局自開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動（以下簡稱“守查保”專項行動）以來，提出了督促企業(yè)自查、開展監(jiān)督檢查、重點問題督查、實行責任追查的“四查”要求，在工作方案中明確了建立健全食品安全風險排查、風險研判、臺賬管理、隱患整改、集中會商、督查考核等6項機制?！笆夭楸！睂ｍ椥袆尤〉秒A段性成果，截至6月16日，全市食品銷售環(huán)節(jié)累計共檢查食品經營主體75539戶，發(fā)現風險隱患2596個，其中通過日常監(jiān)督檢查發(fā)現1865個，監(jiān)督抽檢發(fā)現731個；已完成風險隱患處置2049個，正在處置中547個。

在“守查?！睂ｍ椥袆又?，重慶各區(qū)縣市場監(jiān)管局嚴厲打擊違法違規(guī)行為，堅決守住食品安全底線。今年3月，北碚區(qū)市場監(jiān)管局朝陽所在對西南大學周邊餐飲單位排查時，發(fā)現一些商戶線下實體店公示的證照和第三方網絡平臺公示的證照不一致，有的商戶在美團外賣平臺上傳了虛假營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證。

發(fā)現這一情況后，北碚區(qū)市場監(jiān)管局立即組織召開食品安全風險研判會議。會議明確，食品三科立即開展全面排查，對照重慶互聯網監(jiān)管系統監(jiān)測到的800余家網絡餐飲經營者逐條核對，找出其他隱藏的違法行為。執(zhí)法支隊將排查出來的問題報執(zhí)法總隊進行電子取證，法制科對上述違法行為查處適用法律問題提出建議。

經過仔細排查，執(zhí)法人員發(fā)現美團平臺上北碚區(qū)有21家入網餐飲者公示虛假證照，另有30余家未公示證照。經過艱苦努力，發(fā)現6家餐飲單位的網絡經營店鋪公示了虛假證照。近日，根據《食品安全法》和《網絡餐飲違法行為查處辦法》，北碚區(qū)市場監(jiān)管局對上述6家餐飲單位予以立案查處，對涉及“假證照”的違法行為已經移交公安調查處理。同時，該局印發(fā)了《2022年網絡餐飲食品安全專項治理方案》，對網絡餐飲經營單位開展專項檢查，全面規(guī)范違法違規(guī)行為，進一步提升網絡餐飲食品安全質量水平。北碚區(qū)市場監(jiān)管局相關工作人員表示，第三方平臺應該對入網經營者的經營資質以及實體店經營情況進行嚴格審核，擔負起應有責任。

據重慶市市場監(jiān)管局有關負責人介紹，目前，重慶的“守查?！睂ｍ椥袆樱貜?大重點工作上推進。一是持續(xù)強化進口冷鏈食品常態(tài)化疫情防控工作。重慶市印發(fā)執(zhí)行了《進口冷鏈食品監(jiān)管首倉“五統一”規(guī)范提升行動工作方案》，提升了涉疫進口冷鏈食品應急處置能效，今年已成功處置了20起進口冷鏈食品涉疫事件。二是進一步加強風險分級和監(jiān)督檢查。通過智慧食品安全監(jiān)管系統，2022年，重慶市共對20.2萬戶食品銷售責任主體進行了風險等級評定，同時各區(qū)縣市場監(jiān)管局嚴格按照計劃、風險等級評定、監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督檢查人員、監(jiān)督檢查記錄等要求開展監(jiān)督檢查。三是加快推進農貿市場食品安全規(guī)范化建設。2022年，重慶市各區(qū)縣將完成80家農貿市場食品安全規(guī)范化建設評估驗收。四是有效推進農村假冒偽劣食品整治行動。今年以來，重慶市共查處各類食品安全違法案件4474件，案值1281.3341萬元，罰款2523.3612萬元，沒收65.0341萬元，沒收假冒偽劣食品3.4噸。五是進一步規(guī)范酒類銷售市場行為，全面建立5項制度規(guī)范酒類產品銷售秩序。

《中國質量報》【食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動】