監(jiān)管加力度 服務(wù)添溫度

安徽馬鞍山監(jiān)管與服務(wù)同頻共振推動(dòng)芝麻油特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

□ 王 璨 夏 天 本報(bào)記者 李 輝

“十里麻油香，千里銷(xiāo)售忙”，這是人們描述安徽省馬鞍山市含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)祁門(mén)村的景象。

祁門(mén)村的麻油制作工藝久遠(yuǎn)，最早可追溯至明朝初期的手工作坊。為了使這個(gè)“香噴噴”的麻油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，馬鞍山市針對(duì)芝麻油生產(chǎn)加工過(guò)程中的突出問(wèn)題，在全市開(kāi)展“讓人民群眾吃上‘放心芝麻油’”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局在食用植物油專(zhuān)項(xiàng)整治中突出地方特色產(chǎn)業(yè)，在“放心芝麻油”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中推動(dòng)食物油類(lèi)別監(jiān)管，促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

馬鞍山市出臺(tái)《馬鞍山市食用植物油、調(diào)味料食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查指導(dǎo)意見(jiàn)》，在企業(yè)申報(bào)前，與食品安全管理員充分溝通，指導(dǎo)企業(yè)選址及設(shè)計(jì)，根據(jù)工藝流程合理布局，密切關(guān)注相關(guān)法律法規(guī)變更情況，及時(shí)向食用植物油生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出提示。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促企業(yè)建立生產(chǎn)全過(guò)程記錄制度，如實(shí)記錄原料進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、銷(xiāo)售流向等關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息，提前防范地方特色食品產(chǎn)業(yè)在原材料使用和制作工藝上的風(fēng)險(xiǎn)。

為了幫扶食用植物油生產(chǎn)企業(yè)提質(zhì)升級(jí)，積極推進(jìn)高端品質(zhì)認(rèn)證，馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)10余家規(guī)模以上食用植物油生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品安全追溯體系建設(shè)，通過(guò)HACCP、ISO22000等食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，指導(dǎo)25家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)建立并實(shí)施首席質(zhì)量官制度；指導(dǎo)5家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)并獲得綠色食品、無(wú)公害食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證；指導(dǎo)兩家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)和市級(jí)政府部門(mén)頒發(fā)的質(zhì)量品牌相關(guān)榮譽(yù)；緊扣消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)優(yōu)化，引導(dǎo)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)積極參與“食安安徽”品牌認(rèn)證，根據(jù)《馬鞍山市2021年“食安安徽”品牌建設(shè)培育計(jì)劃》要求，著力打造食用植物油示范企業(yè)、示范集中園區(qū)、示范行業(yè)，著力打造和縣西埠鎮(zhèn)食用植物油產(chǎn)業(yè)集中區(qū)。

馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照上年度風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，為企業(yè)主體“精準(zhǔn)畫(huà)像”，實(shí)現(xiàn)分級(jí)分類(lèi)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，提高監(jiān)管針對(duì)性和有效性，增加對(duì)原料、半成品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢測(cè)項(xiàng)目和頻次；按照“一企一檔”的原則，督促指導(dǎo)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單、措施清單和責(zé)任清單，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在抽檢過(guò)程中突出技術(shù)幫扶，企業(yè)一批次抽檢不合格即啟動(dòng)“觸發(fā)式”監(jiān)管機(jī)制，派出“流動(dòng)診所”“飛行檢查”專(zhuān)家組，為企業(yè)“問(wèn)診把脈”，排查不合格食品產(chǎn)生原因，要求企業(yè)對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)開(kāi)展“回頭看”，全面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行再排查、再梳理。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，該市全覆蓋檢查各類(lèi)食用油企業(yè)100余家次，監(jiān)督抽檢1189批次；幫扶35家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)改造廠房設(shè)施設(shè)備、升級(jí)管理體系、提升檢驗(yàn)?zāi)芰?、提高產(chǎn)品工藝、創(chuàng)新品牌意識(shí)，不斷提升全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全整體水平。

馬鞍山市還專(zhuān)門(mén)召開(kāi)“食用植物油質(zhì)量提升現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”，全市100余家食用植物油企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人簽訂了食品安全承諾書(shū)。該市將和縣105省道糧油加工集中區(qū)納入馬鞍山市“一核三區(qū)兩園”綠色食品產(chǎn)業(yè)集中群，加以規(guī)范提升；推動(dòng)食用植物油產(chǎn)業(yè)由“分散無(wú)序”向“集中有序”布局，構(gòu)建起鏈條完整、配套完善的產(chǎn)業(yè)集群，激發(fā)地方特色食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)叫?yīng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

該市組織開(kāi)展食用植物油專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，已立案37家，停產(chǎn)整改23家，吊銷(xiāo)許可證兩家，未予延續(xù)許可兩家，植物油中乙基麥芽酚不合格率相對(duì)減少了79.3%。

如今，馬鞍山市和縣西埠鎮(zhèn)和含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)麻油工業(yè)集中區(qū)的品牌和產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)進(jìn)一步突顯，芝麻油的生產(chǎn)加工已經(jīng)成為馬鞍山市特色支柱產(chǎn)業(yè)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【我為群眾辦實(shí)事·一線行動(dòng)】