查得要清 盯得要緊 干得要實

陜西漢中市科學施策“守底線、查隱患、保安全”專項行動顯成效

本報訊 （山 潤 記者 王 梅）今年年初開展的“守底線、查隱患、保安全”專項行動中，陜西漢中市食品藥品安全委員會辦公室、漢中市市場監(jiān)管局結(jié)合當?shù)貙嶋H，科學施策，采取“三大起底”行動，推出“三大整治”活動、落實“三大舉措”，確保查得清、盯得緊、干得實，通過提升食品安全監(jiān)管效能，推動食品行業(yè)整體水平不斷上新臺階。

根據(jù)“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，該市制定的實施方案，提出了以食品安全事故和食品安全輿情事件“兩個零發(fā)生”為目標，堅持問題導向，全面深入開展食品安全風險隱患大排查、大起底、大整治的工作思路。

實施“三大起底”，推行系統(tǒng)性風險隱患檔案管理。漢中市對近3年來全市食品安全監(jiān)督抽檢問題品種、問題企業(yè)進行一次大起底；對近3年來受過行政處罰的食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體進行一次大起底；對食品安全重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點業(yè)態(tài)進行一次大起底，增強專項行動的針對性、精準性、實效性。

開展“三大整治”，緊盯食品安全領(lǐng)域容易引發(fā)高危性、群體性、系統(tǒng)性、區(qū)域性風險的重點環(huán)節(jié)、重點主體、重點品種、重點業(yè)態(tài)、重點時段，針對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)的突出問題進行大整治。例如，餐飲服務環(huán)節(jié)，該市聚焦小餐飲許可把關(guān)不嚴、前廳后廚環(huán)境衛(wèi)生差、餐具清洗消毒不徹底等頑瘴痼疾，高質(zhì)量完成全年全市新一輪1800戶小餐飲標準化改造提升民生實事任務；聚焦“一老一小”，對全市范圍所有養(yǎng)老機構(gòu)、學校（含托幼機構(gòu)）食堂及集體配餐、校外托餐場所和校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體開展全覆蓋重點整治；聚焦“兩免兩責”流于形式問題，對農(nóng)村集體聚餐開展重點整治，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生；高度警惕群眾誤采誤食野生毒蘑菇引發(fā)食物中毒風險，持續(xù)廣泛深入開展科普宣教和禁食禁售野生蘑菇重點整治。

確保專項行動有明顯成效，該局落實了“三大舉措”，一是專班推進。成立由漢中市市場監(jiān)管局黨組書記、局長任組長，分管食品業(yè)務的1名副局長、3名調(diào)研員以及駐局紀檢組組長為副組長，食品總工及食品相關(guān)各業(yè)務科室、市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊、市場監(jiān)管信息投訴舉報中心負責人為成員的市專項行動工作組。工作組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、督查考評兩個專班，綜合協(xié)調(diào)專班具體負責本次專項行動的指揮調(diào)度、組織協(xié)調(diào)等工作；督查考評專班具體負責本次專項行動的巡查督導、業(yè)務指導、問題交辦督辦、考核評價等工作；二是督查排名。對各縣區(qū)專項行動進展情況及成效實行一月一調(diào)度、一月一督查、一月一考核、一月一排名、一月一通報，并將其作為市對縣區(qū)食品安全評議的重要指標納入年度考核；三是問效追責。市、縣區(qū)紀委監(jiān)委派駐市場監(jiān)管部門紀檢監(jiān)察機構(gòu)全程介入監(jiān)督本次專項行動，對連續(xù)3次督查通報排名后三位的縣區(qū)市場監(jiān)管部門將啟動追責程序。

專項行動自2月中旬啟動，截至3月26日，漢中市市場監(jiān)管局對市本級首輪“三大起底”摸排出的274家問題頻發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體和9類抽檢問題易發(fā)多發(fā)或風險較高地產(chǎn)食品的整治任務進行了書面交辦，并對集中整治工作進行了部署。

《中國質(zhì)量報》