本報(bào)訊 （楊 平 黃亞娟）今年以來，湖北省建始縣市場監(jiān)管局積極安排部署，立足地區(qū)傳統(tǒng)特色，以打造小作坊集中加工區(qū)為突破，監(jiān)管幫扶兩手抓，促進(jìn)小作坊質(zhì)量提升。

米子糖是建始縣具有傳統(tǒng)特色的食品。白云米子唐生產(chǎn)加工歷史悠久，制作工藝考究，市場反饋很好。近年來，白云村幾乎家家戶戶都加工銷售米子糖，但大多數(shù)的米子糖作坊條件簡陋、設(shè)施落后，無法取得食品生產(chǎn)許可，制約了米子糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建始縣市場監(jiān)管局了解相關(guān)情況后，安排業(yè)務(wù)骨干，主動(dòng)對接白云村村支兩委和駐村工作隊(duì)，著力通過政策宣傳、現(xiàn)場指導(dǎo)、跟蹤監(jiān)管等方式，引導(dǎo)白云村米子糖小作坊改造升級(jí)，努力打造白云米子糖小作坊集中加工區(qū)，推動(dòng)米子糖產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，健康高效發(fā)展。

建始縣市場監(jiān)管局聯(lián)合長梁鎮(zhèn)白云村村支兩委及駐村工作隊(duì)，組織白云村40余名米子糖小作坊從業(yè)人員，舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對小作坊原輔料管理、生產(chǎn)加工場所布局、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的清洗消毒、食品安全制度建立健全、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售進(jìn)行了詳細(xì)講解。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然作坊改造工作推動(dòng)較難、成本較大，但市場監(jiān)管部門會(huì)結(jié)合今年湖北省市場監(jiān)管局開展的“守底線、查隱患、保安全”活動(dòng)，積極作為、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，對小作坊加強(qiáng)監(jiān)管，同時(shí)結(jié)合優(yōu)化營商環(huán)境要求，做好服務(wù)發(fā)展的“店小二”，規(guī)范小作坊的生產(chǎn)行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量，讓客人們買得放心。

據(jù)介紹，白云村現(xiàn)已有21家較大規(guī)模的米子糖小作坊，初步形成了一個(gè)小作坊集中加工區(qū)。下一步，該局將以茶葉、白酒等地方特色食品為重點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，推動(dòng)小作坊質(zhì)量提升，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。

《中國質(zhì)量報(bào)》