看得見的提升 說得出的滿意

深圳市市場監(jiān)管局公布深圳市2021年度食安大數(shù)據(jù)

□ 傅江平

近日，深圳市市場監(jiān)管局公布該市2021年度食安大數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，過去一年，深圳市大力實施食品安全戰(zhàn)略和食品安全重大民生工程，食品安全形勢持續(xù)向好，食品安全和監(jiān)管事業(yè)邁入能力提升和創(chuàng)新發(fā)展的新階段，為深圳食品安全工作在“十四五”時期的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

食品安全水平再創(chuàng)新高

2021年，深圳市市場監(jiān)管局在食品安全守護、創(chuàng)城工作迎檢、創(chuàng)新智慧監(jiān)管、食品高質(zhì)量發(fā)展、食安社會共治、食安科普宣傳等多個領(lǐng)域均取得了優(yōu)異成果。

食品安全守護方面，2021年，深圳市校園食品安全守護、網(wǎng)絡(luò)訂餐、反餐飲浪費等十大攻堅行動取得明顯成效；食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢覆蓋率達到9.7批次/千人；全年食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率超98%；全年食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達99.3%。疫情防控領(lǐng)域，深圳市全面落實農(nóng)貿(mào)市場疫情防控“三強化三覆蓋”，重點人群“七天一檢”核酸篩查率達100%，2021年首站攔截陽性進口冷鏈食品達160批次。

在創(chuàng)建食品安全示范城市工作的迎檢中，深圳市2021年創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎檢綜述材料81份，硬件佐證材料126份，迎檢工作綜述材料篇幅達7萬余字，現(xiàn)場檢查中收集的表揚、建議及問題15條，為我國提高食品安全水平提供了“深圳經(jīng)驗”。

智慧監(jiān)管領(lǐng)域，2021年，深圳市累計改造完成農(nóng)貿(mào)市場281家，在一年里建成智慧農(nóng)貿(mào)市場219家；率先建立“農(nóng)貿(mào)市場智能計量監(jiān)管系統(tǒng)”并被廣東省市場監(jiān)管局支持為試點；全年全市11627家200平方米以上的餐廳和學校食堂后廚全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，其中在全市2605所中小學和幼兒園學校食堂實現(xiàn)100%使用；食品安全追溯信用管理系統(tǒng)應(yīng)用實現(xiàn)4400余家商超全覆蓋；全市76個街道的“一街一車一室”食品安全快檢系統(tǒng)完成建設(shè)；進口凍品“互聯(lián)網(wǎng)+集中監(jiān)管倉”模式在全國推廣。

2021年，深圳市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得新的成績。其中，“圳品”品牌建設(shè)中，新增供深食品團體標準62項，累計上市“圳品”品種567個，“圳品”產(chǎn)品產(chǎn)地覆蓋全國24個省、172個縣。“菜籃子”保障中，全年蔬菜儲備進貨1.4萬噸，“點對點”調(diào)運直供生豬453萬頭?！皣H食品谷”建設(shè)進入落地實施階段，深圳現(xiàn)代生物育種創(chuàng)新中心、深圳國際食品谷常德產(chǎn)業(yè)園加快建設(shè)。

食安社會共治方面，2021年，深圳市率先在全國啟動青少年校園食育工程，并將按計劃落地到全市2000余所學校中；持續(xù)開展“星期三查餐廳”“九號查酒”等陽光透明執(zhí)法行動，其中“星期三查餐廳”活動舉辦200余期，共檢查餐飲單位366家；深圳市食品藥品安全志愿者超過1.3萬名。

食安科普宣傳方面，2021年，“深圳食藥安辦”公眾號全年發(fā)文470余篇；發(fā)起的創(chuàng)城“食安代言人”活動累計獲得投票數(shù)量超過21萬；“食品安全宣傳周”“創(chuàng)城公開信”等活動的朋友圈宣傳累計曝光超過800萬次。

守護食安收獲滿滿

2021年，深圳市為保障食品安全時刻不敢松懈，在守護市民食安的路上收獲滿滿，獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)和深圳市民的高度肯定。

2021年6月29日，《廣東省人民政府關(guān)于2020年廣東省食品安全工作評議考核結(jié)果的通報》發(fā)布，深圳考核等次為A級。至此，深圳已連續(xù)5年在廣東省食品安全工作評議考核中達到A級。

深圳國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作順利通過國家相關(guān)考核組驗收。2021年，深圳群眾食品安全滿意度從2016年創(chuàng)建初期69.69分提高到80.9分，對創(chuàng)建工作的支持率達98.3%。深圳市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處被國務(wù)院食品安全委員會授予“全國食品安全工作先進集體”榮譽稱號。

“圳品”獲國家發(fā)改委點名表揚。2021年，深圳市完成了“圳品”首次進電商、進農(nóng)貿(mào)的突破，兩次獲得國家發(fā)改委點名表揚?！啊谄贰湕l守護‘舌尖上的安全’”被列入國家發(fā)改委關(guān)于推廣借鑒深圳經(jīng)濟特區(qū)創(chuàng)新舉措和經(jīng)驗做法的47條經(jīng)驗之一；“打造‘圳品’幫扶新模式 探索消費幫扶新機制”被國家發(fā)改委評為2021年全國消費幫扶助力鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀典型案例。

多項重要政策措施出臺。2021年，《深圳市餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查量化分級管理規(guī)定》正式出臺實施，將日常監(jiān)管與量化分級相結(jié)合，全面加強了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，進一步提高了餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平和市場監(jiān)管效能?！渡钲趪H食品谷發(fā)展規(guī)劃（2021-2035年）》的發(fā)布，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了“深圳方案”。

首批專業(yè)化職業(yè)化食品安全檢查員隊伍完成組建。2021年，深圳市市場監(jiān)管局召開了專業(yè)化職業(yè)化食品安全檢查員動員大會，首批136名檢查員正式持證上崗，成為深圳市食品安全監(jiān)管力量的有力補充。

2021年，深圳一直重點關(guān)注校園食品安全守護工作，除啟動青少年校園“食育”工程外，還將陽光智慧餐飲工程、透明執(zhí)法系列行動、“創(chuàng)三城”百日專項整治行動、疫情防控檢查工作等與校園食品安全工作緊密結(jié)合，有力保障了師生飲食安全。

據(jù)介紹，2022年，深圳市市場監(jiān)管局將繼續(xù)多措并舉守護深圳食安，努力實現(xiàn)打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、市民滿意的食品安全城市的戰(zhàn)略目標。

《中國質(zhì)量報》