本報(bào)訊 （柴瑞洪 杜鵬飛）近日，山東省煙臺(tái)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局八角市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)開展“年夜飯”食品安全大檢查。
八角市場(chǎng)監(jiān)管所堅(jiān)持嚴(yán)格日常監(jiān)管、食品抽檢和廣泛宣傳相結(jié)合，壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任。該所嚴(yán)格日常監(jiān)管，以承接“年夜飯”的酒店及其他餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，檢查各餐飲單位的證照是否齊全、食品貯存是否合規(guī)等內(nèi)容。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位33家。
同時(shí)，該所開展了專項(xiàng)抽檢，組織第三方機(jī)構(gòu)對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品抽檢，共抽檢32家單位，集中抽取了肉、海鮮等38個(gè)品種，從源頭上把控食品安全關(guān)口。
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