有標(biāo)可依 進(jìn)點(diǎn)辦宴

四川石棉縣制定地方標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐管理

本報(bào)訊 （張 東）近日，由四川省石棉縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭制定的雅安市首個(gè)《農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。讓農(nóng)村集體聚餐“有標(biāo)可依”，正是該局全力提升農(nóng)村群眾“舌尖上的幸福感”的一個(gè)縮影。

農(nóng)村集體聚餐食品安全是農(nóng)村地區(qū)食品安全的重要組成部分，事關(guān)農(nóng)村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全。今年以來(lái)，石棉縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)為主線，以常態(tài)化疫情防控工作為重點(diǎn)，將農(nóng)村集體聚餐作為提升農(nóng)村食品安全治理水平的切入點(diǎn)和突破口，積極創(chuàng)新工作思路和監(jiān)管手段，以一套精準(zhǔn)有力的“組合拳”，切實(shí)筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全防線。

該局注重宣傳開(kāi)路，深入全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開(kāi)展食品安全知識(shí)“全覆蓋”培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全基本要求、報(bào)告程序、鄉(xiāng)廚管理、應(yīng)急處置和食物中毒風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)等方面作詳細(xì)講解，進(jìn)一步提升基層從業(yè)人員食品安全操作水平和管理能力，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供堅(jiān)實(shí)的食品安全保障。目前，該局已培訓(xùn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作人員、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)村流動(dòng)廚師等300余人。

該局突出標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，根據(jù)全縣農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際情況，牽頭起草《農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于“在哪里建、如何建、怎樣管理”等進(jìn)行了規(guī)范，這也是雅安市第一個(gè)關(guān)于農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)方面的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，進(jìn)一步控制和消除農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患等，具有重要的指導(dǎo)意義。

該局堅(jiān)持示范帶動(dòng)，按照石棉縣“農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)建設(shè)三年規(guī)劃”部署，3年內(nèi)全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（除新棉街道外）每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建成1個(gè)示范點(diǎn)。目前，美羅鎮(zhèn)山泉村和碾子村兩個(gè)示范點(diǎn)已基本完成改造，示范點(diǎn)全部按標(biāo)準(zhǔn)配備“四間、三柜、兩區(qū)、一場(chǎng)地”，為群眾提供整潔、衛(wèi)生、舒適、安全的集體聚餐場(chǎng)所。通過(guò)引導(dǎo)百姓“進(jìn)點(diǎn)辦宴”，為農(nóng)村集體聚餐再加一把“安全鎖”。

為了讓群眾吃得更放心、更安心，該局還強(qiáng)化保險(xiǎn)兜底，會(huì)同部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)就該縣農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)狀、形勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行座談交流，并結(jié)合實(shí)際對(duì)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)條款優(yōu)化、推廣方式、實(shí)施步驟等內(nèi)容進(jìn)行溝通完善。在美羅鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)推廣，針對(duì)投保時(shí)間、投保方式、保險(xiǎn)生效時(shí)間、賠付比例等群眾關(guān)心的事項(xiàng)，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)與美羅鎮(zhèn)各村食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)村廚師現(xiàn)場(chǎng)交流解釋，進(jìn)一步將食品安全責(zé)任保險(xiǎn)落地落實(shí)，切實(shí)提高食品安全事故預(yù)防和救助水平，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

“農(nóng)村集體聚餐管理一直是食品安全的老大難工作，也是老百姓的操心事、煩心事、揪心事。”石棉縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將堅(jiān)持以人民為中心，不斷探索農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管的“石棉模式”，全力打造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為老百姓提供看得見(jiàn)、摸得著的食品安全保障，切實(shí)提升人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【我為群眾辦實(shí)事】