融入質(zhì)量 白酒飄香

河南仰韶酒業(yè)公司抓好質(zhì)量工作打造豫酒第一品牌

□ 楊黎明 本報記者 孫中杰

“對于一家白酒企業(yè)來說，沒有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，就不會有忠誠的消費者；沒有忠誠的消費者，也就沒有企業(yè)的健康發(fā)展?！苯眨幽涎錾鼐茦I(yè)公司（以下簡稱仰韶酒業(yè)）董事長侯建光在接受中國質(zhì)量報記者采訪時如是說。他表示，仰韶酒業(yè)自成立以來，始終把食品安全作為公司最核心的工作，一絲不茍抓質(zhì)量，精益求精抓技術(shù)，在競爭激烈的白酒市場中穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步成長為豫酒第一品牌。

推行“九大管理體系”

11月30日，在仰韶酒業(yè)質(zhì)量管理部，公司分管質(zhì)量工作的副總經(jīng)理、調(diào)酒師韓素娜正在對從酒庫采集來的白酒樣品一一品嘗、劃分等級。她要根據(jù)品評結(jié)果，將發(fā)現(xiàn)的問題反饋到生產(chǎn)車間，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)查找原因，采取對應(yīng)措施。

她告訴記者，公司質(zhì)量管理涉及的環(huán)節(jié)很多也很具體，處處體現(xiàn)“細、嚴、準”的質(zhì)量標準。目前，公司已建起包括ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、環(huán)境管理體系、產(chǎn)品安全品質(zhì)認證體系等在內(nèi)的九大管理體系，形成標準規(guī)范全面實施的質(zhì)量管理工作格局。

“這九大管理體系，使仰韶酒業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理‘順向可追蹤，逆向可溯源，風險可管控’，從原料采購到產(chǎn)品出廠，全面保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，為公司高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)?！表n素娜說。

提升“三種作業(yè)能力”

在“實實在在釀酒，認認真真科研，扎扎實實營銷，本本分分經(jīng)營”的企業(yè)經(jīng)營理念下，仰韶酒業(yè)認真落實企業(yè)食品安全主體責任，不斷加大科技投入，提高產(chǎn)品的科技含量和核心競爭力，向消費者兌現(xiàn)“四好品質(zhì)”（好看、好聞、好喝、好受）承諾。韓素娜說：“‘四好品質(zhì)’，不是喊出來的，而是依靠公司‘三種作業(yè)能力’扎扎實實釀造出來的。”

一是質(zhì)量檢測能力。近年來，仰韶酒業(yè)先后購進大量質(zhì)量檢測設(shè)備，使企業(yè)具備了從原材料進廠、生物制曲、堆積發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、酒體設(shè)計到成品出廠，覆蓋生產(chǎn)全過程的質(zhì)量檢測檢驗數(shù)據(jù)化分析能力，提高了檢測的科學性和準確率。

二是科研創(chuàng)新能力。公司成立之初，就提出了科研創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展目標。從單糧到九糧，從單純濃香到陶融香，仰韶酒業(yè)不斷進行工藝創(chuàng)新，改寫了豫酒無獨立香型的歷史。2014年，公司建成了全省首個白酒博士后研發(fā)基地；2021年，仰韶酒業(yè)博士后科研工作站掛牌。有聲有色的科研創(chuàng)新，有力地推動了仰韶酒業(yè)質(zhì)量工作持續(xù)改進，屢屢贏得全國白酒行業(yè)質(zhì)量大獎。

三是崗位作業(yè)能力。仰韶酒業(yè)重視員工技術(shù)培訓，支持專業(yè)人員參加各項職稱評定，參加行業(yè)技術(shù)比武。公司現(xiàn)有享受國務(wù)院津貼專家兩名，中國白酒工藝大師一人，國家級白酒評委7人，省級釀酒大師12人；奪得河南省工會、省酒協(xié)組織的白酒品評、上甑、制曲、包裝等各類技術(shù)比武冠亞軍16個。

履行“兩大社會責任”

仰韶酒業(yè)在市場打拼多年，獲得不少榮譽?！昂幽鲜≠|(zhì)量誠信A級工業(yè)企業(yè)”“河南省誠信民營企業(yè)”“中國質(zhì)量誠信經(jīng)營知名企業(yè)”“河南省質(zhì)量標桿企業(yè)”等30多項省級以上榮譽，是仰韶酒業(yè)踐行質(zhì)量安全主體責任和社會責任的最好見證。

“不斷升級品質(zhì)，從而不斷提升品牌美譽度”，這是仰韶酒業(yè)的一貫追求。2017年，河南省委省政府作出“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略部署。作為豫酒陣營中的龍頭標桿企業(yè)，仰韶酒業(yè)在推動酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中堅持打頭陣、當先鋒、創(chuàng)佳績。而這一切，都建立在提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)之上。

侯建光告訴記者，未來，仰韶酒業(yè)將一如既往堅持推行“九大管理體系”，深入推進科研創(chuàng)新，全面保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，持續(xù)提升白酒品質(zhì)，讓全體員工牢固樹立質(zhì)量安全意識和品牌競爭意識，力爭質(zhì)量工作“百尺竿頭更進一步”，當好“豫酒振興排頭兵”，為河南質(zhì)量強省建設(shè)貢獻力量。

《中國質(zhì)量報》