本報訊 （張 嬌 記者 李 輝）近日，安徽省九華山風景區(qū)市場監(jiān)管局組織開展餐飲單位“你我同查—隨機查餐廳”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者和新聞媒體代表以及個體民營企業(yè)相關(guān)負責人作為社會監(jiān)督員全程參與。通過手機小程序隨機抽簽，選取九華一樓、啟愿匯、行香園、徽膳苑等4家餐廳進行檢查。

九華山風景區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員和社會監(jiān)督員一起走進餐飲后廚，對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以餐飲單位食品安全主體責任落實等為重點環(huán)節(jié)，對許可管理、從業(yè)人員管理、場所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購與貯存、食品添加劑管理、加工過程控制、專間管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進行了全面檢查。

從檢查情況來看，4家餐飲單位基本能夠落實食品安全主體責任，食品安全整體情況良好，食品安全管理員履行職責比較到位，硬件軟件都較規(guī)范。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下發(fā)問題整改清單，并將跟蹤整改結(jié)果。

九華山風景區(qū)市場監(jiān)管局局長房莉表示，將繼續(xù)以“你我同查—隨機查餐廳”為抓手，聚焦重點時段、重點單位和重點品種，進一步普及食品安全知識，提升餐飲單位責任意識和自律意識，解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的餐飲質(zhì)量安全問題，營造良好的食品安全共治氛圍，推動九華山風景區(qū)餐飲業(yè)食品安全水平不斷提升。

《中國質(zhì)量報》