被質(zhì)疑國(guó)內(nèi)外配方“雙標(biāo)”，專(zhuān)家提出建議

夢(mèng)龍冰淇淋需完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求

□ 本報(bào)記者 張文禮

“夢(mèng)龍國(guó)內(nèi)版的冰淇淋外層巧克力和其他地區(qū)的一樣，都是來(lái)自比利時(shí)的可可脂，但國(guó)內(nèi)版里面的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能稱(chēng)為‘植脂型冰淇淋’?！苯眨鳛槁?lián)合利華旗下和路雪子品牌的“夢(mèng)龍”，被網(wǎng)友質(zhì)疑其冰淇淋產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外明顯存在配方“雙標(biāo)”行為。

針對(duì)網(wǎng)友的質(zhì)疑，夢(mèng)龍官方回應(yīng)否定了存在“雙標(biāo)”行為。“夢(mèng)龍MAGNUM”官方微博回應(yīng)稱(chēng)：“根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31114對(duì)冰淇淋的定義，夢(mèng)龍產(chǎn)品屬于其中的一類(lèi)——組合型植脂冰淇淋。因?yàn)閴?mèng)龍產(chǎn)品是冰淇淋和巧克力的搭配，這里的‘植脂’指的是冰淇淋選用了‘植物油脂’，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。”夢(mèng)龍?jiān)诨貞?yīng)中還提到，配料表中的“植物油”，與我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的橄欖油、椰子油、花生油等同屬植物油類(lèi)別。網(wǎng)友認(rèn)為，該微博實(shí)際上讓夢(mèng)龍國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品配方不同的質(zhì)疑變成“實(shí)錘”。但該微博發(fā)布不久，便被刪除。

網(wǎng)友隨后發(fā)現(xiàn)，夢(mèng)龍產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外不但產(chǎn)品配方有所不同，根據(jù)聯(lián)合利華此前向媒體公布的配料表，夢(mèng)龍歐洲以及中國(guó)產(chǎn)品在奶和植物油的排序上也存在差異。根據(jù)我國(guó)冷凍飲品分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)，夢(mèng)龍?jiān)趪?guó)內(nèi)出售的冰淇淋屬于“植脂型冰淇淋”，也就是主體部分的乳脂的含量低于2.2%。也就是夢(mèng)龍歐洲產(chǎn)品如果按照中國(guó)的法規(guī)進(jìn)行標(biāo)注，含量從高到低排序，椰子油的排名在濃縮脫脂乳之后，而夢(mèng)龍中國(guó)產(chǎn)品，奶粉則排在植物油（椰子油）之后。專(zhuān)家表示，植脂的價(jià)格相對(duì)乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都沒(méi)有乳脂價(jià)格高。

針對(duì)不斷發(fā)酵的輿論，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文在接受媒體專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)，承認(rèn)在中國(guó)的產(chǎn)品用的是復(fù)原奶，是奶粉加水，歐洲用的是水加濃縮奶，并解釋稱(chēng)“如果從歐洲運(yùn)鮮奶過(guò)來(lái)是很難運(yùn)的，如果用國(guó)產(chǎn)的，會(huì)有一個(gè)供應(yīng)的問(wèn)題。夢(mèng)龍要大規(guī)模生產(chǎn)，同時(shí)還大規(guī)模出口，像新加坡，都是用在中國(guó)生產(chǎn)的夢(mèng)龍?！钡@并沒(méi)有打消消費(fèi)者對(duì)其“高價(jià)不同質(zhì)”的不滿(mǎn)。

網(wǎng)友的不滿(mǎn)，更多來(lái)自于夢(mèng)龍用高端產(chǎn)品的價(jià)格售賣(mài)著低端品質(zhì)的產(chǎn)品。在線(xiàn)上線(xiàn)下產(chǎn)品中稍作對(duì)比即可發(fā)現(xiàn)，雖然與鐘薛高等雪糕產(chǎn)品相比夢(mèng)龍的定價(jià)偏低，但是其單只10元左右的價(jià)格，與平價(jià)國(guó)產(chǎn)雪糕相比，仍然顯得不夠親民。

“其實(shí)采用植物油替代乳脂我們也能接受，但要明明白白消費(fèi)，不要欺騙我們，說(shuō)什么統(tǒng)一用進(jìn)口巧克力，這涉嫌虛假宣傳了?！庇芯W(wǎng)友在留言中表示，打著高端旗號(hào)、賣(mài)著高端價(jià)格，但是使用低質(zhì)原料，這是消費(fèi)者無(wú)論如何都不能接受的。

有專(zhuān)家認(rèn)為，其實(shí)此次夢(mèng)龍事件并非個(gè)例，很多進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資品牌都存在類(lèi)似的問(wèn)題，而在冰淇淋等冷凍產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)，原料價(jià)格以及所在地相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成為重要的影響因素。

而在夢(mèng)龍事件的背后，是我國(guó)逐年擴(kuò)大的冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院測(cè)算，我國(guó)冰淇淋的市場(chǎng)規(guī)模逐漸上升，2020年已經(jīng)達(dá)到1470億元，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)冰淇淋的市場(chǎng)規(guī)模將至少達(dá)到1600億元。

專(zhuān)家表示，國(guó)內(nèi)冰淇淋產(chǎn)業(yè)目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還相對(duì)分散，需求非常多元，在今后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，保證產(chǎn)品質(zhì)量和更關(guān)注健康需求會(huì)成為消費(fèi)者最重要的訴求點(diǎn)，同時(shí)行業(yè)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)也需要高度關(guān)注。

中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)宋亮在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，當(dāng)前冰淇淋產(chǎn)品的創(chuàng)新步伐在不斷加快，希望有關(guān)部門(mén)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是一些細(xì)分品類(lèi)、細(xì)分產(chǎn)品能夠及時(shí)制定和完善相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，能夠確保企業(yè)按照更新更完善的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》