本報(bào)訊 （記者 孫中杰）“請把食品安全自查、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等記錄文件拿出來，我們檢查一下?！?月6日上午，高考前日，河南省、鄭州市兩級市場監(jiān)管局聯(lián)合派出工作組，對鄭州市部分考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

據(jù)悉，為全力保障高考期間廣大考生和教師飲食安全，河南省市場監(jiān)管局自6月2日起派出3個(gè)檢查組，對全省為高考師生提供餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂、考點(diǎn)周邊餐飲店等進(jìn)行隨機(jī)暗訪抽查。截至6月5日，已檢查了6個(gè)省轄市的36家學(xué)校食堂及校園周邊餐飲店。

據(jù)河南省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，早在5月份，河南省市場監(jiān)管局就印發(fā)了《關(guān)于做好2021年高招、中招考試期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，召開了全省夏季餐飲食品安全電視電話會(huì)議，督促指導(dǎo)全省市場監(jiān)管部門認(rèn)真研究制定疫情防控新形勢下高招、中招考試食品安全監(jiān)管工作方案措施，突出重點(diǎn)開展全面監(jiān)督檢查，加大考試期間巡查力度，切實(shí)保障高招、中招考試期間及夏季學(xué)生飲食安全。同時(shí)，河南省市場監(jiān)管局還通過官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、新聞媒體等公開發(fā)布了消費(fèi)提示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。

此次檢查主要側(cè)重于學(xué)校食堂及校園周邊餐飲店，除了檢查食品經(jīng)營許可、主體責(zé)任落實(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范措施、從業(yè)人員健康狀況外，還重點(diǎn)檢查了食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等各項(xiàng)制度和操作規(guī)范執(zhí)行情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組已當(dāng)場督促被檢查單位立即整改，并及時(shí)將問題反饋至屬地市場監(jiān)管部門，要求屬地市場監(jiān)管部門跟蹤問題整改落實(shí)情況，確保問題整改到位，隱患徹底消除。

此外，根據(jù)安排，河南省各地市場監(jiān)管部門按照省局要求，監(jiān)管人員全員上崗，蹲點(diǎn)承包，對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及其周邊食品經(jīng)營單位、考生集體用餐配送單位等進(jìn)行全天候監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓全省廣大考生吃得安心、放心。

《中國質(zhì)量報(bào)》【市監(jiān)在行動(dòng) 護(hù)航中高考】