本報訊 （記者 鄭建玲）2021中國川調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會近日在四川省成都市舉辦，會上向首批榮獲中國調(diào)味品協(xié)會飲食策劃與調(diào)味品應用創(chuàng)新研發(fā)基地的企業(yè)授牌，包括上海太太樂食品有限公司（以下簡稱太太樂）等在內(nèi)的10家企業(yè)獲此殊榮。

中國調(diào)味品協(xié)會飲食策劃與調(diào)味品應用創(chuàng)新研發(fā)基地評選歷時6個月完成，評審工作組圍繞場所設置、創(chuàng)新能力、安全生產(chǎn)、合法合規(guī)4個角度，對參選企業(yè)進行了深入考察，最終確定了首批企業(yè)。

據(jù)介紹，太太樂4.0餐飲研發(fā)中心配備了最先進的智能廚房控制設備。該中心通過解讀烹飪原理，將廚藝轉化為標準化生產(chǎn)工藝，在科學復原傳統(tǒng)廚藝的同時，簡化了傳統(tǒng)廚房的繁雜工作。該模式技術穩(wěn)定、便于復制、標準統(tǒng)一，適應當今餐飲行業(yè)快速發(fā)展的生產(chǎn)管理需求。該中心還配備了多媒體影音設備，可以對廚藝及產(chǎn)品進行真實、細致的視覺呈現(xiàn)。

作為知名調(diào)味品企業(yè)之一，2020年，太太樂在產(chǎn)品、創(chuàng)新和文化推廣等方面取得了不俗的成績。近年來，太太樂堅持以消費者為中心進行新品開發(fā)和渠道拓展，特別加強全品類全渠道布局，旨在為消費者提供更加差異化、個性化的消費體驗，也為公司可持續(xù)良性發(fā)展打下了堅實基礎。目前，太太樂與叮咚買菜建立了全面合作，雙方在新品推出、品牌營銷推廣等方面探索出了高效、成熟的模式，取得了明顯效果。

《中國質(zhì)量報》