一提到饅頭，很多人想到的都會(huì)是白色的大饅頭，可在她的手中，饅頭遠(yuǎn)不止你想象的這樣。她就是歐陽(yáng)勤蕓，一個(gè)從服裝設(shè)計(jì)師顛覆式跨界到饅頭設(shè)計(jì)師的“80后”重慶妹子。

2019年，歐陽(yáng)勤蕓無(wú)意間在社交平臺(tái)上看到了做成卡通造型的饅頭，從那時(shí)起，她便決心轉(zhuǎn)行，開始摸索著學(xué)習(xí)制作好看又好吃的花式饅頭。如今，成功跨界的她已結(jié)打造了2萬(wàn)多個(gè)不同的饅頭造型。

從各種蔬果，到圓潤(rùn)的動(dòng)物造型，慢慢地再到復(fù)雜的卡通人物造型，歐陽(yáng)勤蕓把她能想到的卡通人物、電影人物、繪畫、雕塑等都融入進(jìn)了饅頭設(shè)計(jì)里，不斷嘗試著各種不同的饅頭造型。在她看來(lái)，設(shè)計(jì)饅頭和設(shè)計(jì)服裝看似相似，但設(shè)計(jì)饅頭實(shí)則更難。畫畫時(shí)筆觸的深淺可以控制，而饅頭發(fā)酵后的造型卻不是百分百能控制的，沒有哪兩個(gè)饅頭能夠完全一模一樣。

當(dāng)歐陽(yáng)勤蕓將自己這些顏值與美味兼具的饅頭曬在社交平臺(tái)上后，收獲了不少美食愛好者的“一鍵三連”。很快，她的微信朋友圈里多了幾百位媽媽。逐漸摸索出門路的歐陽(yáng)勤蕓有了新的目標(biāo)，她辦起了“寶媽培訓(xùn)班”，專門教授媽媽們制作饅頭的技巧，同時(shí)，在線上教授更多愛好面點(diǎn)制作的人學(xué)習(xí)制作花式饅頭。

“一方面是希望更多媽媽了解喜歡花式饅頭，可以跟小朋友一起DIY做出健康的面點(diǎn)，另一方面也是希望能把咱們中華面點(diǎn)的制作技術(shù)傳承發(fā)揚(yáng)下去。”歐陽(yáng)勤蕓說(shuō)。

圖一：歐陽(yáng)勤蕓在工作室向?qū)W員講解做造型饅頭需要的面團(tuán)大小。

圖二：蒸好后的熊貓?jiān)煨宛z頭。

黃 偉 攝

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》