□ 章 洋

黨中央、國務院歷來高度重視食品安全，從習近平總書記指示要以“四個最嚴”要求確保人民群眾“舌尖上的安全”，到將“實施食品安全戰(zhàn)略”寫入黨的十九大報告，再到第一個以中共中央、國務院名義出臺《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，都體現(xiàn)出抓好食品安全工作的極端重要性。筆者認為，各地各單位在落實具體工作時，須做到3個“心中有數(shù)”。

要對食品安全形勢“心中有數(shù)”。當前，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但問題不容忽視，無論是食品安全事件偶有發(fā)生，還是食品制假售假行為依然存在，抑或是食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任落實不到位，都時刻提醒我們，要對食品安全嚴峻復雜的形勢做到“心中有數(shù)”。這就要求各地各單位堅守底線思維、紅線意識，杜絕僥幸心理、松勁心態(tài)，以責任之心、謹慎之心和更大的力度、更實的作風抓好食品安全工作，確保人民群眾生命安全和身體健康。

要對食品安全責任“心中有數(shù)”。2019年，中辦、國辦印發(fā)《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》后，各地陸續(xù)推出細化透明化、可操作性強措施，出臺人大常委會委員、縣政府領導班子全體成員及食安委成員食品安全工作責任清單，將食品安全責任落實到人、落實到單位，千斤重擔人人挑、個個肩上有目標。這就要求各地各單位領導同志帶頭學深悟透清單內容，往深里學、往心里學、往實里學，“心中有數(shù)”，牢記職責，并按照“黨政同責、一崗雙責，權責一致、齊抓共管，失職追責、盡職免責”的食品安全責任要求，督促相關單位履行食品安全管理責任，做到謀發(fā)展必須謀安全、管行業(yè)必須管安全、保民生必須保安全，并拉長責任鏈條，讓食品安全責任閉循環(huán)，不留空隙、不開天窗。

要對食品安全重點“心中有數(shù)”。各級出臺的食品安全重點工作，是任務書、責任狀和操作指南。各地各單位須“心中有數(shù)”，要對照重點，進一步細化監(jiān)管任務、落實監(jiān)管要求、壓實監(jiān)管責任，以“繡花”般的精勁、“釘釘子”般的韌勁、“南山上滾石頭”的實勁，抓好食品安全監(jiān)管重點工作落實。

就當前而言，各地各部門要結合北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場聚集性疫情和疫情防控常態(tài)化特點，重點抓好農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、餐飲店等經(jīng)營使用海鮮、冷凍畜禽肉品的監(jiān)管，加大進貨渠道排查力度，督促其嚴格落實進貨查驗記錄等制度；增加重點人群和經(jīng)營環(huán)境核酸檢測頻次和數(shù)量，著力源頭管控、及早管控，堅決不在任何一個地方留死角、不讓任何一個環(huán)節(jié)出紕漏。要抓好部門協(xié)作聯(lián)動，形成監(jiān)管合力，依法加大行政處罰力度，涉嫌刑事犯罪的，一律移送公安部門，依法從重從嚴查處。要對發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，保持高度敏感，做到反應靈敏、處置果斷、應對有效。

食品安全關涉民生，一頭連著發(fā)展、一頭系著民心，須臾不可掉以輕心。各地各單位只有牢記3個“心中有數(shù)”，履職盡責、不辭勞苦，才能以自己的辛苦指數(shù)換來群眾“舌尖上的安全”。

《中國質量報》