廣東英德靠智能生產(chǎn)提升茶葉品質帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

科技味飄香助英紅再出海

□ 新華社記者 荊淮僑 楊淑馨

生產(chǎn)車間里，身著白色無菌服的技術人員在觸控面板上設定好參數(shù)，機器就能代替雙手完成紅茶加工中萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。這樣的場景，在廣東英德，正成為許多茶企的標配。

被譽為“紅茶之鄉(xiāng)”的英德，地處廣東省北部山區(qū)。這里出產(chǎn)的英紅與滇紅、祁紅并稱中國三大紅茶。早在20世紀50年代，英紅就打開了國外市場，并一度遠銷70多個國家和地區(qū)。

對于英德來說，發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，在減少貧困、保護自然資源等方面都有著重要意義。但由于經(jīng)營分散，本地農(nóng)民沒能從種茶中得到太多實惠，很長一段時間里，英德是廣東的相對貧困地區(qū)。

近年來，隨著紅茶市場走熱，許多創(chuàng)業(yè)團隊來到英德，帶來了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，英德紅茶正在讓當?shù)氐霓r(nóng)民因茶致富，讓農(nóng)村因茶興旺。

在廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的智能茶廠內(nèi)，一邊是茶田里的鳥語花香，一邊是自動化生產(chǎn)線上機器聲隆隆。

“以前要30人的生產(chǎn)線，現(xiàn)在只需10人操作?！庇⒕徘f園公司副總經(jīng)理黃文定說，去年公司通過智能茶廠自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)茶近15萬公斤。

2014年，剛畢業(yè)不久的黃文定來到英德創(chuàng)業(yè)。6年過去了，從最初的一片普通茶田，到加入各種監(jiān)測設備，再到引入院士團隊的工作試驗站，黃文定一路見證著英德紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“與傳統(tǒng)茶葉加工相比，智能化生產(chǎn)能夠根據(jù)茶青的品質、市場的口味需求設計加工工藝，在保證個性化的同時保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，這也是中國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉型破局的關鍵?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文說。

自動化生產(chǎn)對改善此前標準差異造成的茶葉品質參差不齊至關重要。而在這方面，英德的優(yōu)勢明顯。現(xiàn)在，當?shù)卦S多茶園里，利用LED殺蟲燈物理防控、培養(yǎng)生物鏈進行防控等方式已經(jīng)被廣泛應用，實現(xiàn)了茶葉產(chǎn)出零農(nóng)殘。

品質的提升，帶動了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。作為英德農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，去年當?shù)丶t茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到41億元。產(chǎn)業(yè)的興旺帶來了農(nóng)民的增收。據(jù)統(tǒng)計，2019年英德全市扶貧資金入股茶企、茶園的項目超過42個，總金額8460萬元，帶動貧困戶超2.5萬人。

隨著英德紅茶走出廣東，在全國市場上的銷量穩(wěn)步上升，當?shù)匚嗽絹碓蕉嗟挠慰蛠砹私?、體驗茶文化。當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，2019年英德全市各大茶園景點接待游客105萬人次。

如今，“一帶一路”倡議為中國茶企提供了拓展海外市場的機會，英德紅茶再一次搭上這班走出國門的專列。

英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會已分別與澳大利亞、印度、肯尼亞、越南等國家的茶葉協(xié)會簽訂合作協(xié)議，推動英德紅茶產(chǎn)銷對接，開拓海外市場。

“對英紅以及其他中國茶葉來說，我們有非常好的經(jīng)驗，可以與國內(nèi)外同行交流?！庇⒌率猩宪幉枞~有限公司負責人曹宇說，多家英紅茶企正在討論組建英紅集團，統(tǒng)一產(chǎn)品質量標準，讓英德紅茶品牌更加響亮。

《中國質量報》