上海發(fā)布9項城區(qū)精細化管理“黃浦標準”

日常細節(jié)不馬虎 全力保障進博會

本報訊 （記者霍一夫）將保潔質量標準歸納為“九清”、“十無”、“一少”、“一有”、“三齊全”。這是近日記者在上海市黃浦區(qū)看到的公共廁所保潔服務標準，區(qū)級與市級公共廁所環(huán)境衛(wèi)生控制指標，歸納保潔質量標準的情況對比。

為全力保障首屆中國國際進口博覽會（以下簡稱進博會），上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局從涉及市容市貌、公共服務、小型餐飲、旅館服務、公共安全等，圍繞日常生活最為常見的“食、住、行”三大方面，全盤考量區(qū)域實際，從黃浦區(qū)本地居民、商務人士、外來游客等人群的角度，以改善政府服務、推進城市管理精細化、滿足高品質的生活需求為導向，提出要求，在“黃浦標準”中植入“黃浦基因”。

此次集中發(fā)布的《“一帶一路一環(huán)”示范區(qū)域道路保潔服務標準》《公共廁所保潔質量和服務要求》《小餐飲店管理規(guī)范》《旅館業(yè)通用規(guī)范第1～5部分：基本要求、服務、人員、衛(wèi)生、安全》《地下空間管理要求》等首批黃浦區(qū)標準就是從公共服務等日常生活入手，提高城市精細化水平?！耙粠б宦芬画h(huán)”示范區(qū)域道路保潔服務標準，除規(guī)定了“一帶一路一環(huán)”區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生的保潔服務一般要求、保潔質量要求與環(huán)境衛(wèi)生控制指標、保潔作業(yè)要求外，還引入了上海世博會園區(qū)環(huán)境衛(wèi)生標準，把商業(yè)網點集中，道路旁商業(yè)店鋪占道路長度不小于70%的繁華鬧市地段；主要旅游點和主干路及其所在地路段；大型文化娛樂、展覽等主要公共場所所在路段；平均人流量為100人次/分鐘以上和公共交通線路較多的路段；主要黨政機關、外事機構等行政辦公所在地，納入一級區(qū)域內進行保潔質量要求與環(huán)境衛(wèi)生控制。

小餐飲店是指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供餐飲制品、消費場所和設施，經營場所使用面積在150m2以下（含150m2），或就餐座位在75座以下的餐飲店。包括已取得《食品經營許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》的小飯店、飲品店、現制現售小餐飲店和臨時備案的小餐飲店。小餐飲店管理規(guī)范，就規(guī)定了小餐飲店保障食品安全的運作規(guī)范，包括規(guī)范性引用文件、術語和定義、經營管理基本要求、人員管理、店堂衛(wèi)生管理、餐飲具消毒和保管、采購及貯存管理、廚房管理等。同時要求經營者明廚亮灶，不得超越《食品經營許可證》中指定的范圍經營。經營者應指派1名食品安全管理員，負責生產、經營現場管理；食品安全員應負責，店堂、廚房的環(huán)境衛(wèi)生管理，食品進貨應有臺賬，可追溯。嚴禁生產、經營、使用法律法規(guī)明令禁止的食品、食品添加劑和相關產品。廢棄油脂和餐廚垃圾應由有資質專業(yè)公司回收等。

記者了解到，今年以來，黃浦區(qū)瞄準全面提高產品和服務供給質量的方向，廣泛匯聚質量進步的各方合力；對標城區(qū)治理和發(fā)展模式創(chuàng)新提升的要求，充分發(fā)揮質量標準的引領作用，推動解決各類痛點、難點問題，更好地補齊治理短板。

《中國質量報》