新農(nóng)寒富“金”蘋果

□ 森姚/文

遼寧省新民市屬科爾沁沙地南緣侵蝕地帶，位于遼寧省中北部，屬遼河中下游平原地區(qū)。自2002年以來，新民地區(qū)開始栽植寒富蘋果，現(xiàn)保存面積已接近8000公頃，逐漸成為了當?shù)氐闹禺a(chǎn)。

“寒富”名稱有淵源

寒富蘋果是沈陽農(nóng)業(yè)大學園藝學院育成的抗寒、耐貯藏的短枝型優(yōu)質(zhì)大蘋果。提到寒富蘋果，不能不提到李懷玉。正是她歷經(jīng)40年，將一個耐寒而且好吃又好看的品種培育到了第6、7代果樹帶，這個品種就是“寒富”。

1978年，李懷玉按20個雜交組合進行雜交授粉，開始了耐寒優(yōu)質(zhì)蘋果品種的選育。她把一群東光蘋果“女兒”嫁給了勝利、印度、富士、葵花、紅冠、金冠和赤陽，并把“女兒們”的婚禮地點全部選在寒冷地區(qū)——遼寧西豐。直到1985年，生存下來的健壯孩子們開始結(jié)果。在接下來的一系列實驗中，她選中了東光和富士的后代，它們最突出的優(yōu)點是綜合了雙親的優(yōu)良性狀，集抗寒、優(yōu)質(zhì)于一身，具有抗寒、抗病、抗蟲、抗旱和早期豐產(chǎn)的特點。1992年，李懷玉聽取了果農(nóng)和專家的建議，給新品種命名為“寒富”。此后，寒富蘋果很快大面積栽植成功。

寒富蘋果果實短圓柱型，平均單果重250g，最大單果重515g，果肉淡黃色，酸甜可口、芳香撲鼻，可溶性固型物含量15.2%，pH值為3.6，糖酸比值為36.8，富含糖、酸、果膠、鈣、鐵、磷以及多種維生素，耐貯性極強，超過國光和富士，在一般土窖內(nèi)貯藏8個月不皺皮、不變質(zhì)，目前已經(jīng)成為遼寧省新民市的有名特產(chǎn)。

產(chǎn)業(yè)撐起致富路

新農(nóng)村鄉(xiāng)是新民地區(qū)最早栽植寒富蘋果的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這里的地勢、氣候、土壤、水分等區(qū)域環(huán)境，非常適合寒富蘋果的生長。

從2002年推廣寒富蘋果的種植開始，當?shù)卣冀K把發(fā)展寒富蘋果產(chǎn)業(yè)作為新農(nóng)地區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)。目前，新農(nóng)村鄉(xiāng)成立了7個寒富蘋果種植專業(yè)合作社，注冊了“新濃香”牌商標，新農(nóng)寒富蘋果也已通過了無公害、綠色食品認證。2017年1月，新農(nóng)村鄉(xiāng)獲得了“中國寒富蘋果之鄉(xiāng)”的稱號；2017年8月，新民市新農(nóng)寒富蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)獲批籌建“遼寧省寒富蘋果產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”，示范區(qū)范圍覆蓋了周坨子、新農(nóng)村、公主屯、大柳屯4個鎮(zhèn)，蘋果種植面積4000多公頃，年產(chǎn)量4.3萬噸。

在新農(nóng)村鄉(xiāng)，很多村莊都成立了寒富蘋果種植專業(yè)合作社，聘請技術(shù)顧問免費對果農(nóng)進行技術(shù)指導。合作社為社員提供種苗、農(nóng)資、實用技術(shù)培訓與咨詢服務，還提供市場價格營銷信息和代購代銷服務，產(chǎn)品銷往全國各地，帶動全鄉(xiāng)形成了寒富蘋果產(chǎn)業(yè)鏈。

近年來，當?shù)夭粩嗉涌焯O果種植產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，通過招商引資建立了以“公司+農(nóng)戶+基地”為主的經(jīng)營模式，實現(xiàn)了生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售一體化，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了產(chǎn)品附加值。

新農(nóng)寒富蘋果在種植前3年，可在其林下間種南瓜、花生、地瓜等低矮作物，其果實除供鮮食外，還適宜制作各種加工品，諸如蘋果酒、蘋果醋、蘋果汁、蘋果脯、蘋果干、蘋果脆片、蘋果罐頭等相關(guān)食品，這都為蘋果產(chǎn)業(yè)鏈增添了附加值。

在當?shù)卣块T的大力支持下，寒富蘋果的廣泛種植為當?shù)毓r(nóng)的生活帶來了巨大變化。如新農(nóng)村鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的靠山屯村，從前靠天吃飯，農(nóng)民收入微薄，自2008年引進寒富蘋果以來，全村蘋果種植面積達到400公頃，農(nóng)民人均年收入2萬元。2010年10月，靠山屯村被評為“沈陽寒富蘋果第一村”。

品牌升級獲保護

新農(nóng)寒富蘋果雖然栽培歷史并不長，但在遼寧省蘋果專家團隊的指導下，高起點運作，在短期內(nèi)形成了自己的品牌。2016年，新民市林業(yè)局、新民市農(nóng)村經(jīng)濟局先后頒布了《新農(nóng)寒富蘋果栽培技術(shù)規(guī)范》，為寒富蘋果的品質(zhì)提升提供了有力保障。

根據(jù)新民市寒富蘋果產(chǎn)業(yè)三年發(fā)展規(guī)劃（2016～2018），至2018年末，新民市規(guī)劃新增寒富蘋果6000公頃，以新農(nóng)鄉(xiāng)、公主屯鎮(zhèn)、周坨子鎮(zhèn)、梁山鎮(zhèn)4個中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心建成2個高標準示范區(qū)、2個精品園區(qū)、30個采摘園、60個百畝以上標準化果園，并以兩個示范區(qū)為軸，建立寒富蘋果經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)帶，輻射周邊鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街)形成全市寒富蘋果經(jīng)濟區(qū)。

同時，新民市也意識到品牌建設是實現(xiàn)“品牌富農(nóng)、品牌興企、品牌強市”的關(guān)鍵。為了加快推進新農(nóng)寒富蘋果的品牌建設工作，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，新民市大力提倡以創(chuàng)新為動力、以質(zhì)量促轉(zhuǎn)型、以品牌帶升級，大力培育、保護和發(fā)展新農(nóng)寒富蘋果品牌。2016年，新民市成立了國家地理標志產(chǎn)品保護申報工作領(lǐng)導小組，開始新農(nóng)寒富蘋果地標申報工作。

2017年6月，新農(nóng)寒富蘋果被國家質(zhì)檢總局正式批準為地理標志保護產(chǎn)品。品種為寒富蘋果；產(chǎn)地范圍：遼寧省新民市新農(nóng)地區(qū)新農(nóng)鄉(xiāng)村、周坨子鎮(zhèn)、公主屯鎮(zhèn)、大柳屯鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；立地條件要求：土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，有機質(zhì)含量≥1%，土壤pH值為6.5～7.5；要求10月中旬開始采收。感官特征要求：果面光滑、色澤鮮艷，果肉脆，果實硬度大，含糖量高，甜酸可口；理化指標要求：單果重≥250克，可溶性固形物(%)≥14.0，可滴定酸(%)≤0.23。

地理標志保護產(chǎn)品的獲得，讓新農(nóng)寒富蘋果成為名副其實的“金”蘋果，將助力當?shù)剞r(nóng)戶更強勁地奔跑在致富的大路上。