多吃柑橘血糖好

日本的一項(xiàng)調(diào)查研究顯示，愛吃柑橘的人得糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低。

這項(xiàng)調(diào)查由日本農(nóng)業(yè)食品綜合研究機(jī)構(gòu)和濱松醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合發(fā)起，研究人員對(duì)日本知名柑橘產(chǎn)地濱松市的1000多名居民做了為期10年的隨訪調(diào)研，統(tǒng)計(jì)分析了居民健康狀態(tài)變化與β-隱黃素血濃度（柑橘富含此物質(zhì)）的關(guān)聯(lián)。結(jié)果顯示，每天吃三四個(gè)柑橘的人與不吃柑橘的人相比，得糖尿病風(fēng)險(xiǎn)要低57%，同時(shí)肝功能異常和脂代謝異常的風(fēng)險(xiǎn)也較低。醫(yī)學(xué)研究已知，β-隱黃素有一定抑制肝臟發(fā)炎、促進(jìn)脂肪細(xì)胞分解的作用。

韓國一項(xiàng)研究結(jié)果表明，一周吃3次以上方便面的人比一個(gè)月吃1次或不吃的人患心血管病的概率高2.6倍，女性患病的概率甚至達(dá)到6倍。

韓國首爾大學(xué)醫(yī)院及梨花女大食品營養(yǎng)學(xué)教授組成的研究團(tuán)隊(duì)以首爾地區(qū)3397名(男1782名、女1615名)18～29歲的大學(xué)生為對(duì)象進(jìn)行了調(diào)查。研究結(jié)果顯示，一周吃3次以上方便面的人比一個(gè)月吃1次或不吃的人，患高甘油三酯血癥的概率高出2.6倍，而女性則高出6倍。

高甘油三酯血癥是指血液內(nèi)中性脂肪的數(shù)值高于正常值的狀態(tài)。中性脂肪會(huì)積壓在血管壁，阻礙血液的流動(dòng)，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、急性心肌梗塞、腦中風(fēng)等疾病。研究團(tuán)隊(duì)分析，大量食用方便面會(huì)造成碳水化合物和中性脂肪數(shù)值的上升。