□ Colin/文

   隨著中國科學(xué)家屠呦呦獲得2015年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎，青蒿素也開始走入人們的視野。與此同時，在一些購物網(wǎng)站上，“青蒿餅”、“野生干黃花蒿”等打著青蒿素廣告的食品、保健品也借此火爆起來。

    主打“青蒿素”的食品是否名副其實(shí)，真的是促進(jìn)健康的好幫手嗎？

    “富含青蒿素”是營銷噱頭

   在一些購物網(wǎng)站上，檢索關(guān)鍵詞“青蒿素”會發(fā)現(xiàn)，有多家網(wǎng)店都在銷售青蒿素產(chǎn)品，包括“青蒿餅”、“青蒿素保健品”等。其中一些店家宣稱產(chǎn)品能夠“抗癌、抗腫瘤、治療白血病”。

   在某網(wǎng)店里，一款“美國超級青蒿素”的產(chǎn)品圖片上附有中文介紹，內(nèi)容為：中草藥提取物抗瘧疾圣品，抗癌抗腫瘤治療白血病，美國原裝優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，抗菌殺滅寄生蟲改善腸道健康。商品信息顯示其售價為410元，已經(jīng)有超過20人購買了這款產(chǎn)品。

   在“寶貝詳情”部分，商家標(biāo)出：青蒿素是由中國女藥學(xué)家屠呦呦最先研制出，并被國際醫(yī)學(xué)界所認(rèn)知……青蒿素采用先進(jìn)提純工藝技術(shù)得到的高純度青蒿素，藥效好。此外，商家還詳細(xì)地介紹了青蒿素的其他藥理作用，其中指出青蒿素具有免疫作用，“抗腫瘤、白血病”，并稱青蒿素保健品可治矽肺病。從買家的評論中看，有些是為海外旅游預(yù)備的，有些則抱著“定期保健”的打算。

   而在一家售賣“青蒿餅”的網(wǎng)店里，賣家在商品名稱上直接標(biāo)示：“青蒿餅”富含青蒿素，有極佳的保健效果。而從商品介紹看，這種餅的食材是青蒿或艾蒿、糯米粉、水和白糖等。

   科學(xué)松鼠會科普作家云無心表示，所謂的“青蒿餅”其實(shí)就是傳統(tǒng)食品艾葉青團(tuán)餅，由艾蒿和糯米做成，作為食品早已存在。而現(xiàn)在借著青蒿素的諾貝爾獎光環(huán)，被炒作成富含青蒿素的“青蒿餅”。

   青蒿做的食品里真的含有青蒿素嗎？“以青蒿為原料的食品里基本不含青蒿素?！敝袊嗅t(yī)科學(xué)院中藥研究所研究員陳士林表示，青蒿素提取自黃花蒿，而青蒿中并不含“青蒿素”。雖然青蒿和黃花蒿是有親緣關(guān)系的植物，但并不表示青蒿也含有青蒿素，即便是含有“青蒿素”，也與提煉而成的青蒿素有很大差別。他認(rèn)為，造成人們對這幾種蒿屬植物認(rèn)知混亂的原因之一，還是與植物分類有關(guān)。“富含青蒿素的宣傳只是商家借機(jī)營銷的噱頭而已。”

    產(chǎn)品養(yǎng)生功效多是想象

   能夠治療瘧疾、抗腫瘤、抗菌、抗寄生蟲、提高免疫力、改善心血管功能、緩解腰酸背痛、解熱去暑、涼血退虛熱……在一些“高純青蒿素膠囊”、“野生干黃花蒿”等產(chǎn)品介紹中，可以看到諸多養(yǎng)生保健功效。

   喝干黃花蒿吃青蒿素保健品，真能起到這些作用嗎？陳士林表示，黃花蒿的確具有清熱解毒、去濕熱的藥用功效。用它煮水，這是民間方法，高溫會破壞黃花蒿葉子中含有的大部分青蒿素有效成分。黃花蒿屬于芳香類藥材，需要在水煮開離火后才放藥材進(jìn)去，有一定去濕熱、防疾病的作用。

   “青蒿素保健品”則是舶來品，云無心介紹，在美國的一些網(wǎng)絡(luò)購物平臺有不少類似的保健產(chǎn)品銷售，但商家只能是“暗示”消費(fèi)者，這種膳食補(bǔ)充劑具有某些功效，而這種“暗示”實(shí)際上是美國生產(chǎn)商宣傳膳食補(bǔ)充劑的常用方法，因?yàn)楦鶕?jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的規(guī)定，膳食補(bǔ)充劑標(biāo)簽不能使用“診斷、治療或預(yù)防疾病”等宣傳。“其實(shí)青蒿素最主要的功效是治療瘧疾，至于抗腫瘤等功能，目前的研究結(jié)果不足以作為證據(jù)支持這些功效。或許青蒿素還有其他的功效，但是在醫(yī)學(xué)研究確認(rèn)之前，其他的諸如緩解腰酸背痛、涼血退虛熱之類，則基本上屬于想象。

   據(jù)了解，保健品的資質(zhì)審批是由國家食品藥品監(jiān)督管理總局主管，但在國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站的“保健食品”一欄中查詢“青高素”，無論是國產(chǎn)還是進(jìn)口，都查不到任何一款名稱含“青蒿”或“青蒿素”的保健食品。也就是說，網(wǎng)店上這些打著“青蒿素”的產(chǎn)品，都不是國家批準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品。

   據(jù)了解，進(jìn)口保健品在國內(nèi)進(jìn)行銷售，需要在國家食品藥品監(jiān)督管理總局做產(chǎn)品注冊，然后申請批準(zhǔn)文號才可以進(jìn)行銷售。如果消費(fèi)者是經(jīng)過第三方渠道，如代購等方式購買國外保健品，首先商家要具有經(jīng)營保健品的資質(zhì)，其次進(jìn)口保健品要經(jīng)過國家注冊。如果出售的進(jìn)口保健品無中文標(biāo)識，表明沒有經(jīng)過檢疫檢驗(yàn)就進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，存在著一定的安全隱患。

    健康人群無需刻意食用

   購物網(wǎng)站上的購買評價顯示，有些消費(fèi)者是為了預(yù)防或治療瘧疾而購買。陳士林表示，食品補(bǔ)充劑不能宣傳治療功效，賣家這樣宣傳是違法違規(guī)的。如果用于治療，青蒿素的劑型、劑量都應(yīng)有嚴(yán)格規(guī)定，只能在有藥品批文的制藥企業(yè)生產(chǎn)?！叭绻昧睡懠?，應(yīng)該去醫(yī)院接受正規(guī)治療。因?yàn)楝F(xiàn)代醫(yī)學(xué)治療瘧疾，不只用青蒿素一種藥物，而是會和其他藥劑一起使用，這樣效果更好?！?br />
   正常人有必要“食補(bǔ)”青蒿素嗎？陳士林表示，青蒿素在醫(yī)學(xué)上主要用于治療瘧疾，健康人群完全沒必要為了養(yǎng)生保健去吃青蒿素?！笆撬幦侄?，更何況青蒿素還有可能產(chǎn)生耐藥性。”他強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者要分清防病治病類藥物和補(bǔ)益類藥材的區(qū)別，比如人參、黃芪、冬蟲夏草等具有補(bǔ)益作用，可以用作養(yǎng)生保健食用；而青蒿素則屬于防病治病的藥物，沒病的人不能隨便食用。

   云無心也表示，作為一種藥物成分，臨床實(shí)驗(yàn)表明，3%～4%的人服用青蒿素后會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)。作為草藥的一種，正常人大量地服用青蒿素補(bǔ)充劑或許還有可能存在肝臟損傷的風(fēng)險。

   中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)與安全學(xué)院副教授范志紅也提醒消費(fèi)者，國內(nèi)保健品生產(chǎn)、銷售，要通過國家食藥監(jiān)總局的審批；國外進(jìn)口的膳食補(bǔ)充劑，也需要有國家食藥監(jiān)總局的相關(guān)許可。對有宣傳保健作用而沒有相關(guān)批準(zhǔn)的產(chǎn)品，不要盲目購買。

    《消費(fèi)指南》2015年11月刊