□ 森姚/文

   2015年6月，樂(lè)亭甜瓜被國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，這將更加有效地保護(hù)樂(lè)亭甜瓜的品質(zhì)和信譽(yù)，樂(lè)亭發(fā)展精品農(nóng)業(yè)又添一張響亮“名片”。

    樂(lè)亭縣地處河北省唐山市東南，位于環(huán)渤海灣中心地帶和京津唐秦四市環(huán)抱之中。

    樂(lè)亭是全國(guó)面積最大的甜瓜生產(chǎn)縣，已有400多年的種植歷史。“樂(lè)亭甜瓜”為綠皮綠肉型甜瓜，單瓜重200～500克，果型為闊梨形或圓形，果皮光滑，著色均勻無(wú)斑皺。其含可溶性固形物大于等于11%，甜度高、口感好，維生素C含量高。此外，“樂(lè)亭甜瓜”耐運(yùn)輸，耐存儲(chǔ)，便于遠(yuǎn)銷。

     科技增收瓜甜蜜

    近年來(lái)，樂(lè)亭縣本著“以新的產(chǎn)業(yè)集聚農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)”的思路，把設(shè)施甜瓜作為調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)加以扶持。不僅溫室、大棚等設(shè)施的果菜生產(chǎn)規(guī)模居全省之首，以冀東果菜批發(fā)市場(chǎng)為龍頭的較完備的市場(chǎng)體系，更確保了銷售渠道的暢通。

    為給甜瓜生產(chǎn)注入更多科技因子，樂(lè)亭縣除了廣泛引進(jìn)新品種、新技術(shù)，這些技術(shù)的應(yīng)用，逐漸顛覆了樂(lè)亭甜瓜原有生產(chǎn)模式，將科學(xué)技術(shù)貫穿于甜瓜生產(chǎn)全過(guò)程。

    當(dāng)?shù)乜h農(nóng)技部門(mén)在消化吸收國(guó)內(nèi)外最新栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)全縣瓜農(nóng)結(jié)合本地實(shí)際實(shí)施了不少技術(shù)革新，如改普通育苗方式為一體化營(yíng)養(yǎng)缽育苗，實(shí)現(xiàn)了培育壯秧；改種子育苗為側(cè)蔓嫁接育苗，既節(jié)省了開(kāi)支，又提高了種苗純度。

    作為‘技術(shù)密集’產(chǎn)業(yè)，甜瓜栽培的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要扎實(shí)豐富的技術(shù)。樂(lè)亭縣當(dāng)?shù)毓限r(nóng)有很多自己的“種瓜經(jīng)”，“地?zé)峋€育苗法”、“果腐病預(yù)防”等諸多精細(xì)管理技術(shù)，甚至吸引了很多專家前來(lái)“取經(jīng)”。

    此外，樂(lè)亭縣與中國(guó)蔬菜花卉研究所、省農(nóng)科院、唐山農(nóng)科院等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，并投入人力物力，研究、推廣甜瓜栽培技術(shù)，“熊蜂授粉”、“無(wú)土栽培”等一批新型技術(shù)正逐漸推廣應(yīng)用在甜瓜栽培上。

    為適應(yīng)高端市場(chǎng)需求，該縣還把標(biāo)準(zhǔn)化種植用于甜瓜生產(chǎn)中，在技術(shù)部門(mén)下發(fā)給瓜農(nóng)的栽培指南中，何時(shí)澆水施肥、何時(shí)保持多高的棚內(nèi)溫度濕度、何時(shí)含糖量為多高，都有明確規(guī)定。專業(yè)技術(shù)人員向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推廣使用無(wú)毒生物制劑和物理防控病蟲(chóng)害方法，并從把好市場(chǎng)準(zhǔn)入檢測(cè)關(guān)入手，全力打造“樂(lè)亭甜瓜放心食用”的金字招牌。

    旺盛的市場(chǎng)需求和優(yōu)良的品種，使樂(lè)亭甜瓜在銷售上出現(xiàn)了罕見(jiàn)的“賣方市場(chǎng)”現(xiàn)象，來(lái)樂(lè)亭收購(gòu)甜瓜的外地客商常常遇到“有市無(wú)貨”的情況，價(jià)格主動(dòng)權(quán)往往掌握在瓜農(nóng)手里。對(duì)這種供不應(yīng)求的狀況，瓜農(nóng)形象地稱之為“種瓜效益高，貨好不愁銷；瓜香財(cái)源到，一夜錢(qián)滿包”。

    據(jù)資料顯示，截至2014年，樂(lè)亭縣設(shè)施甜瓜種植面積已達(dá)8000多公頃，在全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)總量中占據(jù)了很大比重；年產(chǎn)量達(dá)到46.2萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷往24個(gè)省市區(qū)，給農(nóng)民帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，真正成了富民興縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

     創(chuàng)新贏得瓜香濃

    上世紀(jì)90年代初，唐山市樂(lè)亭縣甜瓜在河北省率先邁入“設(shè)施化”時(shí)代，20余年間樂(lè)亭甜瓜香飄大江南北，也成就了樂(lè)亭農(nóng)民的“富民產(chǎn)業(yè)”。 

    1992年，設(shè)施甜瓜第一次被引入樂(lè)亭。從此，由樂(lè)亭鎮(zhèn)老母廟村和大呂莊村開(kāi)始，樂(lè)亭甜瓜拉開(kāi)了長(zhǎng)盛不衰20年的序幕。而在這期間，創(chuàng)新是樂(lè)亭甜瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速發(fā)展的秘訣之一。

    從前，樂(lè)亭甜瓜始終采用“地爬”栽培方式，最初的設(shè)施甜瓜栽培也遵循了傳統(tǒng)。為了提高甜瓜的產(chǎn)量，樂(lè)亭瓜農(nóng)與技術(shù)人員經(jīng)過(guò)多次嘗試，對(duì)甜瓜栽培方式進(jìn)行了再次“革命”，在全國(guó)首創(chuàng)了吊蔓栽培，讓甜瓜“立起來(lái)”生長(zhǎng)，甜瓜畝產(chǎn)由2000公斤跳躍式增長(zhǎng)到3500公斤，經(jīng)濟(jì)效益大幅提升。據(jù)了解，傳統(tǒng)的“地爬”通風(fēng)透光性較差，易生病害，而吊蔓栽培不僅大幅提高產(chǎn)量，減少病害，還提高了甜瓜“品相”，可謂一舉多得。 

    然而，在樂(lè)亭甜瓜生產(chǎn)勢(shì)頭正旺之際，卻遭遇了“重茬”危機(jī)。由于連年種植，導(dǎo)致病害爆發(fā)，瓜秧枯萎，大面積減產(chǎn)。面對(duì)危機(jī)，樂(lè)亭縣政府有關(guān)部門(mén)及時(shí)出手，組成專家團(tuán)隊(duì)，在借鑒瓜農(nóng)種植技術(shù)的基礎(chǔ)上，又一次在全國(guó)首創(chuàng)“甜瓜嫁接”技術(shù)，通過(guò)大量對(duì)比試驗(yàn)，在眾多砧木品種中選定白籽南瓜為最適宜甜瓜嫁接的砧木，從根源上解決了“重茬”危機(jī)，也使樂(lè)亭甜瓜跨過(guò)發(fā)展障礙，邁入了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金時(shí)代”。自2002年起，樂(lè)亭甜瓜爆發(fā)式增長(zhǎng)。到2014年，樂(lè)亭成為全國(guó)最大的設(shè)施甜瓜生產(chǎn)縣。 

    20多年來(lái)，樂(lè)亭瓜農(nóng)不斷主動(dòng)創(chuàng)新，不斷適應(yīng)新的市場(chǎng)需求，每年都會(huì)有多個(gè)新品種上市，目前全縣甜瓜已有3個(gè)系列100余個(gè)品種。而“套袋”等廣泛應(yīng)用于果品生產(chǎn)的技術(shù)也被巧妙地“植入”甜瓜產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提高了樂(lè)亭甜瓜的技術(shù)含量和品質(zhì)。 

    此外，樂(lè)亭還在設(shè)施建設(shè)上不斷創(chuàng)新，溫室、簡(jiǎn)易溫室、春棚、雙向卷簾春棚——各種設(shè)施類型層出不窮，單是簡(jiǎn)易溫室就有夾后墻、泡沫板、半截土墻3種。而“多層覆蓋”這又一國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的技術(shù)措施，通過(guò)在棚室內(nèi)部上空增設(shè)塑料薄膜，使甜瓜生長(zhǎng)周期縮短了10～15天。與此同時(shí)，甜瓜“秋延后”等技術(shù)的推廣，也使樂(lè)亭率先實(shí)現(xiàn)了甜瓜的全年供應(yīng)。

     地標(biāo)保護(hù)展美景

    近年來(lái)，樂(lè)亭縣按照“產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”的原則，不斷推進(jìn)甜瓜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“樂(lè)亭甜瓜”以口感香甜、皮薄肉脆、甜而不膩的品質(zhì)特色，暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并成功打入俄羅斯市場(chǎng)。近年來(lái)，樂(lè)亭甜瓜的品牌知名度與日俱增，曾先后獲得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書(shū)、農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)、中國(guó)北方(廊坊)農(nóng)博會(huì)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”、中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、河北名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。

    為保證樂(lè)亭甜瓜的品質(zhì)特色，進(jìn)一步規(guī)范樂(lè)亭甜瓜生產(chǎn)，把樂(lè)亭甜瓜做成拉動(dòng)樂(lè)亭縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，2014年3月，樂(lè)亭縣政府正式向國(guó)家質(zhì)檢總局申報(bào)“樂(lè)亭甜瓜”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)。

    經(jīng)過(guò)查閱相關(guān)歷史資料、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)詢、網(wǎng)絡(luò)對(duì)比、專家組質(zhì)詢等，“樂(lè)亭甜瓜”以其鮮明的地域和人文特色，口感香甜、皮薄肉脆、甜而不膩的品質(zhì)特色，得到國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)評(píng)審專家一致認(rèn)可。2015年6月，樂(lè)亭甜瓜被國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為河北省樂(lè)亭縣現(xiàn)轄行政區(qū)域；品種為綠箭、綠博特、翠玉等綠皮綠肉型薄皮甜瓜品種；立地條件為土壤質(zhì)地為中壤土、輕壤土或砂壤土。耕層厚度≥30cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.1%，pH值6.5至7.5；要求采收時(shí)間為7月至8月，甜瓜長(zhǎng)至七八成熟時(shí)采收遠(yuǎn)銷，甜瓜長(zhǎng)至九成熟時(shí)采收近銷；其感官特色要求：果皮、果肉均為綠色，口感香甜、酥脆、甜而不膩；理化指標(biāo)要求：?jiǎn)喂现?50至500g，可溶性固形物含量≥11.0%。

    樂(lè)亭甜瓜獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，不僅可以進(jìn)一步提升樂(lè)亭甜瓜的知名度和市場(chǎng)占有率，而且對(duì)提高甜瓜附加值，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)全縣甜瓜產(chǎn)業(yè)走上區(qū)域化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化的發(fā)展道路，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展等都將起到重要作用。

    隨著樂(lè)亭甜瓜品牌效應(yīng)的不斷擴(kuò)大，它已成為當(dāng)?shù)匾粡埩聋惖拿?，展現(xiàn)著樂(lè)亭精品農(nóng)業(yè)發(fā)展的光輝成績(jī)和美好的未來(lái)。  《消費(fèi)指南》2015年10月刊