發(fā)布月餅行業(yè)運(yùn)行趨勢，表彰優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，揭曉主題征文優(yōu)勝者

    本刊訊（記者王海琳）歷時(shí)一個(gè)月，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的2015中國月餅文化節(jié)8月19日在北京舉辦開幕式。這是該協(xié)會主辦的第21屆月餅文化節(jié)，也是業(yè)內(nèi)人士期盼的每年一次的年度盛會。

   中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長錢桂敬、中輕聯(lián)副秘書長及中焙糖協(xié)理事長朱念琳、國家食藥監(jiān)總局監(jiān)管一司司長馬純良、工信部消費(fèi)品司副司長高伏等，與全國月餅行業(yè)骨干企業(yè)及新聞媒體代表100多人參加了開幕式。

   本屆月餅節(jié)的主題是“食品安全常抓不懈，創(chuàng)新驅(qū)動綠色發(fā)展”。月餅節(jié)期間相繼開展了月餅節(jié)有獎(jiǎng)?wù)魑?、月餅行業(yè)市場趨勢發(fā)布、月餅質(zhì)量行業(yè)抽查檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)布、月餅行業(yè)骨干企業(yè)食品安全誠信承諾、月餅節(jié)名優(yōu)月餅表彰及產(chǎn)品展示、全國月餅行業(yè)食品安全優(yōu)秀示范企業(yè)表彰、中國月餅行業(yè)高峰論壇和向天安門國旗護(hù)衛(wèi)隊(duì)贈送月餅等系列活動。

   朱念琳表示，盡管近年來發(fā)展較快的月餅行業(yè)出現(xiàn)了多年未有的下滑態(tài)勢，但月餅行業(yè)骨干企業(yè)變壓力為機(jī)遇，苦練內(nèi)功，注重新工藝、新技藝、新品種的研發(fā)，月餅品種日益豐富；主流廠商包裝簡約適度，更注重低碳環(huán)保，包裝設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了民族風(fēng)格和節(jié)日氣氛；企業(yè)更注重月餅的文化、健康和特色，做到適度包裝、合理定價(jià)、誠信營銷，為消費(fèi)者選購到更喜歡的口味、更青睞的包裝、更放心的月餅提供了廣闊空間。2015年月餅質(zhì)量行業(yè)抽查檢驗(yàn)結(jié)果顯示，合格率達(dá)到97.1%。

   月餅節(jié)開幕式上，對2015全國月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀企業(yè)和全國名優(yōu)月餅進(jìn)行了表彰及展示。北京好利來工貿(mào)有限公司等26家企業(yè)獲得2015年度“全國月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀示范企業(yè)”榮譽(yù)稱號，北京味多美食品有限公司等40家企業(yè)獲得2015年度“全國月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀企業(yè)”榮譽(yù)稱號。經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)、專家評定，好利來等27個(gè)品牌產(chǎn)品獲得2015年度“金牌月餅”、仟吉等73個(gè)品牌產(chǎn)品獲得2015年度“中國名餅”、鄭州福晶園企業(yè)管理有限公司的乳酪玫瑰月餅等33個(gè)品種獲得2015年度“優(yōu)質(zhì)月餅”榮譽(yù)稱號。

   中焙糖協(xié)秘書長張九魁在開幕式上發(fā)布了2015中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告。報(bào)告指出，今年的市場銷售期較去年會有所提前，但銷售集中期延后且時(shí)間更短；預(yù)計(jì)整體銷售會有所回暖，全行業(yè)銷售額增長10%左右；主流品種如廣式月餅銷量會略有下降，地方特色品種如京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等會繼續(xù)上升，健康時(shí)尚的新品種月餅銷量比例將會明顯增加，但傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味將依然是消費(fèi)的主流?？傮w看，2015年月餅市場將呈現(xiàn)產(chǎn)品多樣性，健康理念為導(dǎo)向，傳統(tǒng)是主流，地方特色及差異化是利潤的新增長點(diǎn)。

    月餅節(jié)開幕式上還發(fā)布了以“美麗中國，清風(fēng)明月”為主題的月餅征文活動獲獎(jiǎng)名單。

    《消費(fèi)指南》2015年9月刊