□ 本刊記者 王向龍/文  

    坐落在遍布眾多世界500強(qiáng)企業(yè)的上海高東開發(fā)區(qū)，益海嘉里集團(tuán)的母公司豐益國際的全球研發(fā)中心，看起來并不起眼，灰色的辦公樓隱藏在益海嘉里上海企業(yè)群中，讓人很容易忽略它的身份——它是擁有金龍魚、胡姬花、香滿園等知名品牌的中國最大的糧油企業(yè)益海嘉里的全球研發(fā)中心，同時(shí)也是中國最大、最先進(jìn)的與國際接軌的糧油生產(chǎn)研發(fā)基地。走近研發(fā)大樓，那淡淡的油品清香讓人不由自主地就被它吸引，而進(jìn)入研發(fā)大樓，滿眼是工作人員忙碌的身影。

    自1991年推出中國第一個(gè)小包裝食用油產(chǎn)品“金龍魚”以來，益海嘉里在中國已經(jīng)耕耘了20多年。在成為一個(gè)占據(jù)市場領(lǐng)導(dǎo)地位的品牌后，僑資企業(yè)益海嘉里卻仍然以“小學(xué)生”的心態(tài)重新審視中國市場——與其他外資公司只是在中國設(shè)立區(qū)域性的研發(fā)中心不同，益海嘉里直接將全球研發(fā)中心設(shè)在了中國，這也是目前全球前四大糧油企業(yè)中惟一的一個(gè)。

    持續(xù)創(chuàng)新的研發(fā)理念

    作為在中國最早生產(chǎn)精煉小包裝食用油的企業(yè)，益海嘉里一直把“為消費(fèi)者提供健康生活”當(dāng)作義不容辭的責(zé)任，在推動(dòng)消費(fèi)者樹立科學(xué)的營養(yǎng)健康理念方面持續(xù)用力。他們以技術(shù)創(chuàng)新為先，傾力于為消費(fèi)者打造更安全、更豐富的健康營養(yǎng)餐桌食品。

    在益海嘉里的食品體驗(yàn)中心，可以看到包括“金龍魚”、“胡姬花”、“鯉魚”、“口?！薄ⅰ跋銤M園”、“元寶”等各種品牌的產(chǎn)品，涵蓋了人們?nèi)粘Ｉ钪忻住⒚?、油、雜糧、豆奶粉等各個(gè)領(lǐng)域，并且這些產(chǎn)品在市場上都擔(dān)當(dāng)了領(lǐng)導(dǎo)者的角色。

    這一切，都源于益海嘉里強(qiáng)大的科研支撐和不斷的科技創(chuàng)新。

    上世紀(jì)80年代，家家戶戶都是提著油壺去買散裝食用油，小包裝食用油市場還是一片空白。很多人對當(dāng)時(shí)的“炒菜油”還有這樣的回憶：那時(shí)的城市里，買油需要去糧油店，提著油壺，看著售貨員從鐵皮大桶里熟練地用小勺舀油。鐵皮桶很大，經(jīng)常賣了很久也不見底……

    在這種背景下，益海嘉里于1989年在深圳組建了在中國的第一家工廠——南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司，開始了第一批小包裝食用油的生產(chǎn)，并推出第一個(gè)小包裝食用油品牌——金龍魚，讓中國消費(fèi)者從吃散裝油向吃安全衛(wèi)生的小包裝油轉(zhuǎn)變，這被譽(yù)為國內(nèi)食用油歷史上的第一次創(chuàng)新革命。通過幾年的不懈努力，1996年開始“金龍魚”的銷量開始逐年穩(wěn)步增長，成為中國食用油行業(yè)的標(biāo)志性品牌。

    但益海嘉里并沒有滿足已有的成績，基于健康、營養(yǎng)的目的，他們繼續(xù)高舉創(chuàng)新大旗，嘗試著把食用油的消費(fèi)理念從單一口味引領(lǐng)到脂肪酸平衡的健康層面。為此，益海嘉里開始了“一種脂肪酸比例合理的植物調(diào)和油”項(xiàng)目的研發(fā)?？蒲腥藛T在中國營養(yǎng)學(xué)會對中國居民脂肪及脂肪酸的推薦攝入量和推薦比例的基礎(chǔ)上，大膽嘗試著將各種植物油進(jìn)行科學(xué)配比和調(diào)和。

    經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)、研究和對各種配方的篩選，益海嘉里在2002年研制出脂肪酸比例合理、非常適合中國居民消費(fèi)的新型調(diào)和油——金龍魚第二代食用調(diào)和油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例為0.27:1:1，能幫助人體獲得比例適宜的膳食脂肪酸，實(shí)現(xiàn)膳食脂肪攝入脂肪酸的健康平衡（宏觀攝入1：1：1的平衡）。2005年底，益海嘉里在國內(nèi)糧油行業(yè)率先獨(dú)創(chuàng)的金龍魚第二代食用調(diào)和油獲得了國家知識產(chǎn)權(quán)局的國家發(fā)明專利。

    “調(diào)和油是金龍魚開創(chuàng)的，把油從廚房里面一個(gè)很初級的產(chǎn)品變成一個(gè)快消品，后來又賦予它很多的內(nèi)涵。現(xiàn)在每年的銷售額都保持在100億元左右，可以說是全世界食用油里面最成功的一個(gè)單品?！币婧＜卫锛瘓F(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部總監(jiān)陳波介紹說。

    事實(shí)上，在成為食用油市場旗艦的同時(shí)，益海嘉里非常清楚地看到，任何市場都不可能獨(dú)家占據(jù)。根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡性和地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣的差異性，益海嘉里不斷拓寬研發(fā)思路，延展研發(fā)理念，先后研發(fā)出專業(yè)豆油品牌“元寶”、專業(yè)菜油品牌“鯉魚”、專業(yè)花生油品牌“胡姬花”的多系列產(chǎn)品……

    2009年底，豐益國際在上海投資8億元成立了全球研發(fā)中心，這是目前全球糧油產(chǎn)業(yè)中最大針對糧油加工的純研發(fā)中心之一。在研發(fā)中心內(nèi)，設(shè)有糧油技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)、新產(chǎn)品及技術(shù)咨詢、產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)、科技合作與交流、糧油食品專業(yè)人才培育等5個(gè)“中心”，對全球糧油行業(yè)發(fā)展共同關(guān)注的生物技術(shù)、食品安全、食品營養(yǎng)與健康和加工、農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用、生物質(zhì)新能源新技術(shù)等幾大技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行研究。

    據(jù)了解，研發(fā)中心的建立是豐益國際科技全球化的新起點(diǎn)，也是豐益國際助力中國糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新起點(diǎn)，旨在以研發(fā)中心為平臺做好3件事：為中國消費(fèi)者提供更好的糧油產(chǎn)品，讓他們吃得好、吃得健康、科學(xué)；做好農(nóng)業(yè)生物科技和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在提供產(chǎn)品的同時(shí)對產(chǎn)業(yè)、社會和國家有更多的貢獻(xiàn)與回報(bào)；依托研發(fā)中心的全球優(yōu)勢，加強(qiáng)中外合作交流，培養(yǎng)人才，為行業(yè)培育更多的糧油骨干力量。

    為了實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者享受到更加健康、更加安全和營養(yǎng)均衡食品的科研目標(biāo)，豐益全球研發(fā)中心匯聚了世界級的專業(yè)人才，聘請世界著名生物學(xué)家、美國洛克菲勒大學(xué)終身教授、中科院外籍院士蔡南海等知名專家擔(dān)任技術(shù)帶頭人，并首批邀請了蜚聲海內(nèi)外的中科院院士許智宏等作為高級顧問。截至目前，包括美國、丹麥、新加坡、馬來西亞、印度等外籍人員在內(nèi)，研發(fā)中心擁有科研人員約250人，其中擁有碩士學(xué)歷以上的約占總?cè)藬?shù)的85%。

    要使占據(jù)全世界糧食年產(chǎn)量和消費(fèi)量約1/4的中國真正成為全球糧油產(chǎn)業(yè)的中心，僅靠生產(chǎn)力和消費(fèi)力是不夠的，更應(yīng)該依靠持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新來達(dá)成。而“研發(fā)純粹靠傳統(tǒng)加工是不行的，我們要做基于中國文化的創(chuàng)新研發(fā)?！薄拔覀儠鶕?jù)中國人的健康狀況和膳食結(jié)構(gòu)的變更來隨時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的配方”。幾年前從國外留學(xué)歸來加入豐益國際全球研發(fā)中心、現(xiàn)擔(dān)任研發(fā)總監(jiān)的徐學(xué)兵介紹說，研發(fā)中心每年的研發(fā)投入都在1億元以上，目前已經(jīng)與20多所高校和5個(gè)世界著名食品和營養(yǎng)權(quán)威學(xué)會展開合作，用引領(lǐng)全球的智慧與科技，不斷將全世界最先進(jìn)、最前沿的科研成果融匯成每一滴油、每一粒米。

    今年4月，國內(nèi)首個(gè)國際橄欖理事會（IOC）認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室落戶豐益國際全球研發(fā)中心，這標(biāo)志著中國的橄欖油科研技術(shù)能力將躍升至歐洲發(fā)達(dá)國家水平，中國橄欖油質(zhì)檢已經(jīng)“說上世界語”。據(jù)了解，這也只是研發(fā)中心國際化合作的一個(gè)小小成績。

    不斷拓展的市場細(xì)分

   雖然經(jīng)過了改革開放后經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，但由于幅員遼闊、發(fā)展不平衡等原因，食用油過去10多年不同階段的狀態(tài)在我國還同時(shí)存在，如很多地方還處在食用油剛剛興起時(shí)的狀態(tài)，但多數(shù)地區(qū)的產(chǎn)品比國外做得還要先進(jìn)，如金龍魚第二代調(diào)和油、海洋魚油調(diào)和油等。益海嘉里要做的研發(fā)、要提供的產(chǎn)品需要滿足多樣復(fù)雜的消費(fèi)需求，難度很大。

   “現(xiàn)在是一個(gè)拼個(gè)體差異、滿足不同人群需求的個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代，益海嘉里的創(chuàng)新就是基于對消費(fèi)者需求的細(xì)微洞察?！毙鞂W(xué)兵表示，研發(fā)中心的一個(gè)研發(fā)方向是對產(chǎn)品的細(xì)分，不僅僅要把一瓶油做給所有人吃，還要研發(fā)出針對不同需求細(xì)分市場的產(chǎn)品。

   2009年底，益海嘉里根據(jù)國際上先進(jìn)的研發(fā)成果，如植物甾醇可以降低人體對膽固醇的吸收，率先在國內(nèi)市場上推出了金龍魚10000ppm植物甾醇玉米油。通過適量添加植物甾醇酯，適度精煉到符合人體健康需求的指標(biāo)，同時(shí)更多地保留維生素E等有益健康成分。

   2010年，研發(fā)中心針對目前中國家庭DHA、EPA嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)狀，與中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合研制推出金龍魚添加海洋魚油調(diào)和油，結(jié)合中國人的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，在食用油中添加了精選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口海洋魚油，幫助人體在膳食脂肪酸均衡配比的基礎(chǔ)上，達(dá)到國際上每天攝入160毫克DHA和EPA的建議值，通過日常膳食提高中國居民DHA和EPA的攝入量，達(dá)到促進(jìn)腦部發(fā)育、視力發(fā)育、降低血脂、改善心腦血管健康狀況的目的。

   2011年，研發(fā)中心突破了稻米油精煉的技術(shù)瓶頸，推出了富含三重營養(yǎng)成分——谷維素、植物甾醇和維生素E——的金龍魚谷維多稻米油，其中，谷維素調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，利于鎮(zhèn)靜助眠，緩解疲勞；植物甾醇利于降低人體膽固醇。三重營養(yǎng)的稻米油可以幫助人們改善身體亞健康、疲勞狀態(tài)。

   益海嘉里在成熟市場做了進(jìn)一步的市場細(xì)分，有價(jià)位的細(xì)分，有風(fēng)味的細(xì)分，也有健康的細(xì)分。比如，老年人有老年人的喜好，孩子有孩子的喜好；四川人喜歡菜籽油，東北人燉菜喜歡用豆油……他們都一一關(guān)照。

   在食用油產(chǎn)品外，益海嘉里還在小麥粉市場，甚至在最原始階段的大米行業(yè)復(fù)制了其食用油創(chuàng)新模式。

   雖然近年來大米業(yè)出現(xiàn)了不少區(qū)域性品牌，但從總體來看，國內(nèi)居民消費(fèi)的絕大多數(shù)仍是散裝米，而不少散裝米在品質(zhì)上難有保證。大米之所以遲遲沒有做出全國性的品牌，一個(gè)重要原因是很難保證品質(zhì)的穩(wěn)定。今年在這塊地上種出來的，和明年種出來的可能不一樣，因?yàn)槿ツ甑挠晁徒衲甑木筒灰粯印?/p>

   為了保證大米的穩(wěn)定品質(zhì)，益海嘉里科研人員深入稻米產(chǎn)區(qū)，研究當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等影響稻米品質(zhì)的各種因素，與全國的水稻種植大戶簽訂水稻定向種植協(xié)議，通過嚴(yán)格控制生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，融入到大米品種、產(chǎn)地、種植、加工、包裝的每一個(gè)環(huán)節(jié)……在優(yōu)選稻米品種時(shí)，從全國確認(rèn)的5400多個(gè)稻米品種中遴選出58個(gè)品種，進(jìn)行全面的食味值品嘗測試，最終選定4個(gè)品種，并建立了“稻種培育”、“訂單農(nóng)業(yè)”、“專家田間管理”、“低溫儲存”、“科學(xué)加工”、“充氣保鮮”等種植、加工、儲運(yùn)一體化的創(chuàng)新技術(shù)，充分保證金龍魚大米的安全、優(yōu)質(zhì)、美味。目前，公司已經(jīng)開發(fā)出“金龍魚”、“香滿園”、“金元寶”、“鯉魚”、“香宴”等品牌系列30多種規(guī)格的大米產(chǎn)品……目前，金龍魚大米市場份額排名第一。

   和進(jìn)入稻米產(chǎn)業(yè)不同，當(dāng)益海嘉里打算做面粉時(shí)遇到這樣一個(gè)難題：市場上做面粉的企業(yè)已經(jīng)很多，他們怎樣進(jìn)入這個(gè)行業(yè)？手有金剛鉆，不怕沒活干。發(fā)揮獨(dú)有的研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢，他們獨(dú)辟蹊徑，經(jīng)過對消費(fèi)者家庭膳食的調(diào)研、市場的考量、小麥品種及其不同部位的差異研究，推出了一系列區(qū)別于普通面粉的專用粉，如面包粉、餃子粉、餅干粉等。別人做的是民用粉，益海嘉里做的是專用粉，設(shè)備不同，工藝也不一樣。所謂不一樣，主要是從開始的配麥到后面的配粉，益海嘉里的每一款面粉都針對一個(gè)專業(yè)用途，比如做面包、餅干、方便面和拉面。“做面包，要很蓬松，那就需要筋度很高的；做餅干，就要很酥的……這是小麥不同的部分?！?/p>

   此外，考慮到消費(fèi)者不同健康飲食的需求，益海嘉里還在很多傳統(tǒng)食品上做出了成功的研發(fā)嘗試與創(chuàng)新，如健康油條用油和適合不同消費(fèi)者的豆奶產(chǎn)品。

    “我們一直想做中國最好的油條，因?yàn)橹袊讼矚g吃油條。”益海嘉里副董事長穆彥魁說，對油條這類終端產(chǎn)品的進(jìn)行支持，也是研發(fā)中心的工作重點(diǎn)，比如穩(wěn)定性、口感、風(fēng)味、營養(yǎng)理念等。在3年多的時(shí)間里，研發(fā)中心的專利申請已經(jīng)有100多項(xiàng)。

   目前，益海嘉里進(jìn)行了油條專用油和油條預(yù)拌粉的研制，客戶或消費(fèi)者可以此為原料制作出“健康油條”。這些原料將使油條餳面時(shí)間比傳統(tǒng)工藝縮短三分之二，大大提高生產(chǎn)效率；預(yù)拌粉中采用非明礬膨松劑，制作出的油條不含鋁，使產(chǎn)品真正成為“健康油條”；同時(shí)將提高產(chǎn)品口感，消除油條中常見的不良?xì)馕叮葻o堿味又無氨味，外酥內(nèi)柔，可滿足消費(fèi)者更高的產(chǎn)品消費(fèi)需求。

   而“金龍魚”豆?jié){粉的推出，則是基于自制豆?jié){的安全以及營養(yǎng)健康問題。事實(shí)上，傳統(tǒng)工藝制作的自磨豆?jié){雖然口味鮮美，但品質(zhì)、來源可能難以規(guī)范，產(chǎn)品從生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝到產(chǎn)品品質(zhì)無法全面保障。益海嘉里科研人員通過技術(shù)創(chuàng)新和工藝提升，有效去除了大豆中酶和抗?fàn)I養(yǎng)因子等有害物質(zhì)，避免了一般自制豆?jié){因加熱溫度及時(shí)間不夠，可能引起的食物中毒的問題。而在營養(yǎng)方面，100%采用國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆的豆?jié){粉，含有豐富的植物蛋白、維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及豐富的大豆多肽、卵磷脂、皂甙、植物甾醇等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)平均含量高達(dá)18%，如按每杯200ml水配備，其每杯豆?jié){平均含蛋白質(zhì)可達(dá)5g以上（按每30g豆?jié){粉用200ml水的比例沖調(diào)）。同時(shí)，根據(jù)不同的消費(fèi)人群需要，加入相應(yīng)的輔料，相繼開發(fā)出了不同特點(diǎn)的產(chǎn)品——經(jīng)典速溶豆奶粉：雙蛋白補(bǔ)充、口感濃醇潤滑，適合大眾人群及全家人飲用；原味豆?jié){粉/甜豆?jié){粉：純植物蛋白，口感醇正，適合偏愛豆味、注重天然健康的人群；速溶豆粉/無蔗糖豆粉：純植物蛋白、豆味濃郁，適合傳統(tǒng)的豆類飲品消費(fèi)者。他們在豆奶加工新工藝及新產(chǎn)品開發(fā)方面也不斷探索，研發(fā)出國際領(lǐng)先的豆奶新工藝，開發(fā)了有機(jī)脫脂酸性果汁豆奶、喝后不腹?jié)q的豆奶、女士豆奶、嬰幼兒豆奶等。

   在益海嘉里看來，不斷滿足消費(fèi)者的需求是企業(yè)的目標(biāo)，而創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展不竭的動(dòng)力。“我們會評估哪些消費(fèi)人群是我們目前的空白，具備值得去研發(fā)的潛力?！?/p>

    “吃干榨凈”的研發(fā)追求

   依靠不斷的創(chuàng)新研發(fā)，益海嘉里不但為消費(fèi)者生產(chǎn)出了米、面、油等健康營養(yǎng)產(chǎn)品，而且還走出了一條產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸的循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路。

   一粒小小的大豆，在益海嘉里的一座座工廠里輾轉(zhuǎn)加工，蛋白、豆皮、油角，每一道工序的下腳料都被當(dāng)成了下一道工序的原料。除了食用油之外，還將大豆“吃干榨凈”，拉伸出一條長長的大豆產(chǎn)業(yè)鏈。

   “我們的工廠可以說是世界上最全的蛋白工廠，我們把所有的蛋白都集中在一個(gè)工廠。”穆彥魁介紹說，益海嘉里通過加大研發(fā)力度，深入發(fā)掘產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸，油脂中的副產(chǎn)品經(jīng)過加工可以制作大豆卵磷脂、大豆?jié)饪s蛋白粉、大豆分離蛋白粉、功能性濃縮蛋白粉、烘焙蛋白粉、組織蛋白粉、水解蛋白、脫脂豆粉等系列產(chǎn)品；同時(shí)在中和過程中所產(chǎn)生的皂腳可以用來做酸化油，并進(jìn)一步加工成生物柴油或作為油脂化工的原料。而在制作分離蛋白過程中所產(chǎn)生的蛋白廢水，經(jīng)過厭氧發(fā)酵處理后可年產(chǎn)沼氣300萬立方米，年發(fā)電量可達(dá)到540萬千瓦·時(shí)；發(fā)酵處理之后的廢水，還可以再經(jīng)過處理重新作為生產(chǎn)用水，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

    這種通過創(chuàng)新研發(fā)拉長產(chǎn)業(yè)鏈的模式，也從大豆產(chǎn)業(yè)“照搬”到了稻米產(chǎn)品里。

   以往，稻米經(jīng)過加工脫殼后，稻殼和米糠已經(jīng)基本沒有什么價(jià)值。而益海嘉里科研人員整合當(dāng)前最先進(jìn)的技術(shù)，將稻谷渾身都變成了寶：過去被看成沒有用處的米糠，通過益海嘉里創(chuàng)建的分散保鮮、集中浸出、集中精煉的“稻米油制取模式”，首次在國內(nèi)研發(fā)出富含谷維素的稻米油。

   據(jù)介紹，100噸加工能力的米廠一天只能產(chǎn)出8噸米糠，而米糠非常容易酸敗，在十幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)酸價(jià)就會上升。一旦酸價(jià)上升，加工成本會增加很多。酸價(jià)上升到一定程度，利用價(jià)值就很小了?！拔覀兠髁撕芫?，最后找到了用于保鮮的膨化技術(shù)，把米糠中酶的活動(dòng)迅速降低，為加工贏得了時(shí)間。”穆彥魁說，如果沒有膨化技術(shù)，基本不可能進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。而現(xiàn)在，益海嘉里在很大的地域范圍內(nèi)分散收購、集中加工，一般可以做到在6到24小時(shí)之內(nèi)開始加工。此時(shí)，這一產(chǎn)業(yè)鏈到此并未完結(jié)，米糠榨油后形成米糠粕，還可以繼續(xù)深加工，提煉出米糠蠟、卵磷脂與谷維素等高附加值的產(chǎn)品。

   經(jīng)過漫長的摸索和實(shí)驗(yàn)，益海嘉里還成功地實(shí)現(xiàn)了稻殼燃燒發(fā)電創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)，不僅使稻殼資源物盡其用，同時(shí)還解決了廢棄稻殼產(chǎn)生甲烷的“黃色污染”難題。據(jù)測算，1.75噸稻殼相當(dāng)于1噸標(biāo)準(zhǔn)煤，全國每年約產(chǎn)2億噸水稻，可產(chǎn)生稻殼4000萬噸，如果用作燃料相當(dāng)于2000多萬噸煤炭的燃燒值。

   稻殼燃燒之后剩下的稻殼灰，對益海嘉里來說仍然有價(jià)值——從稻殼灰里提煉出活性炭和白炭黑，白炭黑是做橡膠輪胎的耐磨劑?！耙粐嵥灸塬@得800多元的升值空間?，F(xiàn)在再往下做，可以達(dá)到1000塊錢，全國每年兩億噸水稻就是2000億元。”益海嘉里表示，他們力求通過技術(shù)創(chuàng)新，讓每一個(gè)環(huán)節(jié)都吃干榨盡，沒有一點(diǎn)浪費(fèi)。

   除了在傳統(tǒng)領(lǐng)域繼續(xù)精耕細(xì)作，不斷創(chuàng)新，益海嘉里的另一個(gè)目標(biāo)是綠色生物加工的產(chǎn)業(yè)鏈模式。徐學(xué)兵告訴記者，糧油作為可再生資源收到越來越多的重視，國際上的一個(gè)重要趨勢是糧油原料開始代替?zhèn)鹘y(tǒng)化工原料進(jìn)行工業(yè)使用，不僅資源具有可持續(xù)性，同時(shí)可降解，不對環(huán)境造成污染?！拔覀冊?jīng)做過測算，用油脂用作能源用途生產(chǎn)生物柴油等，能代替一定量的的石油化工資源，不僅可持續(xù)，對環(huán)境也有很大的保護(hù)?！绷硗庖环矫?，用油脂做原料，生產(chǎn)如肥皂、洗發(fā)水及護(hù)膚品，也對資源可持續(xù)性發(fā)展有很大幫助。鮮為人知的是，益海嘉里還是很多日化生產(chǎn)企業(yè)的供應(yīng)商之一?！拔覀兊淖畲髢?yōu)勢是掌握并且熟悉食用油脂原料。”

   益海嘉里表示，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)行業(yè)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，而這一切都必須依靠技術(shù)創(chuàng)新。在益海嘉里，原材料從進(jìn)來到出去，沒有一點(diǎn)兒浪費(fèi)。如此循環(huán)經(jīng)濟(jì)，對企業(yè)、對行業(yè)、對國家，以及對廣大消費(fèi)者都具有重大價(jià)值。我們的地球真的很小，必須把有限的資源做到有效的使用。