塑料包裝易致兒童血壓高

    美國《兒科》雜志刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，包括食品塑料包裝在內的普通塑料中的化學物質會增加兒童患高血壓的風險。

    紐約大學朗格尼醫(yī)學中心、華盛頓大學和賓夕法尼亞州立大學醫(yī)學院的科學家對近3000名兒童展開了一項大規(guī)模聯(lián)合研究。結果發(fā)現(xiàn)，食品包裝中的鄰苯二甲酸酯(DEHP)等化學物質會導致兒童發(fā)育初期的重要代謝及激素異常。令科學家擔憂的是，塑料地板、塑料杯、沙灘球、塑料包裝等物品中所含的無色無味有毒物質與青少年高血壓發(fā)病率驟升有一定關系。

    新研究負責人利奧納多·特拉桑德博士表示：早期研究發(fā)現(xiàn)，鄰苯二甲酸酯會抑制心臟細胞功能，導致血管壓力增加，危害血管健康。但是新研究首次揭示了鄰苯二甲酸酯與兒童心臟健康之間的關聯(lián)性。新研究表明，減少兒童接觸有害環(huán)境化學物質，少吃塑料包裝食品，對保護兒童心血管健康具有重要意義。

    多喝牛奶平衡感好

    英國一項研究發(fā)現(xiàn)，經常喝牛奶的人在步入老年后身體更健康，摔倒危險更小。

    英國布里斯托大學的研究人員對1500多名62歲至86歲男性參試者的飲食習慣進行了研究，對牛奶、蛋白質、鈣和脂肪的攝入量影響老年人身體活動的情況進行了跟蹤調查。

    參試老人接受了步行速度、起床速度以及平衡能力等測試。結果發(fā)現(xiàn)，年輕時就愛喝牛奶的老年人，步行速度更快，摔倒危險明顯更低。如果年輕時每天喝1杯牛奶，那么老年時行走速度就會加快5%，身體平衡能力提高25%，跌倒危險更小。

    用手機可導致一些人血壓顯著升高

    意大利Guglielmo da Saliceto醫(yī)院研究人員前不久在美國高血壓學會年會上宣稱，他們發(fā)現(xiàn)使用手機可引發(fā)血壓顯著升高。

    研究人員從94名平均年齡53歲的輕微高血壓患者身上，每人獲取12份間隔一分鐘的血壓讀數(shù)。這些人分別坐在醫(yī)生咨詢室的舒適輪椅上，自動裝置分別采集血壓讀數(shù)。期間，研究人員至少給參與者打3次電話。研究顯示，當病人接打電話時，他們的血壓讀數(shù)會從121/77上升至平均129/82。但研究人員也發(fā)現(xiàn)，那些每天接打電話超過30次的人，似乎已對手機影響血壓產生免疫。

    高蛋白質早餐有助控制食欲

    美國研究人員發(fā)現(xiàn)，富含蛋白質的早餐能夠顯著控制食欲，減少夜間攝入高脂高糖零食，從而幫助保持健康身材。

    密蘇里大學營養(yǎng)和運動生理學院副教授希瑟·萊迪帶領研究人員征募20名年齡為18歲至20歲的超重或肥胖女性為志愿者，讓她們不吃早餐，或者食用包含雞蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐，或者食用即食麥片等蛋白質含量一般的早餐。每頓早餐的熱量均為350卡路里，所含脂肪、纖維素、糖和能量密度相當。高蛋白早餐的蛋白質含量達到35克，包括雞蛋加墨西哥牛肉卷，或者雞蛋華夫餅加牛肉餡餅。

    研究人員隨后讓志愿者完成一份調查問卷，并且采集他們的血樣。晚餐前，研究人員借助功能性磁共振成像技術掃描志愿者的大腦，觀察控制飲食沖動和進食行為獎賞的大腦信號。結果顯示，高蛋白早餐令負責控制飲食沖動的大腦活動減少，增強飽腹感或者說“滿意度”。

    萊迪表示，數(shù)據顯示食用高蛋白早餐有助用高質量的早餐食物取代不健康零食，是防止過度進食、改善飲食質量的潛在戰(zhàn)略之一。