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2008年和2010年，百事公司兩次宣布，未來幾年在中國繼續(xù)追加投資35億美元。
2011年，是百事公司正式進(jìn)入中國的第30個(gè)年頭，這一年，百事已擁有30家食品與飲料廠，以及約3萬名員工。從1981年百事在深圳的第一家灌裝廠正式成立，到深入中國市場(chǎng)，參與改變產(chǎn)業(yè)上下游的“生態(tài)環(huán)境”，百事的“中國足跡”始終與其社會(huì)責(zé)任行動(dòng)形影相伴。而在百事日益龐大的業(yè)績數(shù)字背后，實(shí)際上正是其在本土化思變過程中所信奉的“上善若水”式漸進(jìn)——不僅關(guān)注企業(yè)自身所處產(chǎn)業(yè)的上下游，而且要全面關(guān)注人類、環(huán)境和人才的可持續(xù)發(fā)展。如何提供安全健康的產(chǎn)品，如何善待自己的員工，乃至如何以負(fù)責(zé)任的態(tài)度善待環(huán)境，都將成為百事履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任、贏得市場(chǎng)信賴的具體路徑。
持續(xù)優(yōu)化及創(chuàng)新產(chǎn)品
“人們的生活方式正在發(fā)生變化，作為給人們提供日常食品和飲料的公司，也應(yīng)改變以往的產(chǎn)品組合，提供更多的健康食品?！痹诎偈碌睦砟钪校擞?，企業(yè)更應(yīng)該關(guān)注如何成為社會(huì)前進(jìn)的推動(dòng)者。2008年，百事與其他9家全球主要食品飲料企業(yè)共同簽署了《關(guān)于飲食、體育活動(dòng)和健康的全球戰(zhàn)略行動(dòng)承諾》。在承諾中，百事表示，2012年之前，在食物和飲料包裝上標(biāo)示能量值和主要營養(yǎng)信息；2012年之前，在世界各地停止對(duì)中小學(xué)直接銷售全糖軟飲料；對(duì)12歲以下兒童只宣傳推廣符合百事全球科學(xué)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；增加有助于實(shí)現(xiàn)熱量控制的食品和飲料產(chǎn)品，例如采取分量控制。
實(shí)際上，從上世紀(jì)90年代開始，百事就加快了提供更健康食品探索的步伐，公司半數(shù)以上的創(chuàng)新和投資都用在健康食品的研發(fā)上。
2003年，百事將世界第一運(yùn)動(dòng)飲料品牌“佳得樂”帶進(jìn)中國，憑借40多年的運(yùn)動(dòng)科學(xué)研究背景，“佳得樂”在補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中身體所缺的水和電解質(zhì)的同時(shí)，還提供碳水化合物來增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力，“解口渴更解體渴”正是其獨(dú)特之處?！八{(lán)莓味”、“檸檬味”、“橙味”、“冰橘味”、“漿果味”和“檸檬綠茶味”6種口味給中國消費(fèi)者帶來全新的消費(fèi)體驗(yàn)和飲品健康科學(xué)理念。
同樣在2003年，百事可樂完成了對(duì)純果樂在中國業(yè)務(wù)的整合，開始銷售“純果樂鮮榨果汁”和采用全天然的鮮橙、蘋果、葡萄等原料生產(chǎn)的純果汁——“都樂100%”系列純果汁。
為了“只銷售讓我們引以為豪的產(chǎn)品”，2005 年，百事在上海建立了研發(fā)中心。如今，百事公司正在上海新建世界一流的研發(fā)中心和新產(chǎn)品測(cè)試工坊，試驗(yàn)和創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品，專門為中國的消費(fèi)者研制新產(chǎn)品。
2007年7月，百事推出混合果汁飲品“純果樂果繽紛”，將世界排名第一果汁品牌“純果樂”的獨(dú)特口味帶給中國的消費(fèi)者，在飲料產(chǎn)品中實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新——不同于單一口味的飲料，甄選世界各地最好的水果，通過獨(dú)具匠心的搭配，呈現(xiàn)出不同果汁的酸甜度及質(zhì)感，“純果樂果繽紛”在中國市場(chǎng)的拓展達(dá)到了預(yù)期的效果，它所倡導(dǎo)的混合果汁口味和營養(yǎng)搭配理念越來越被人們所接受。
2009年，百事首款草本飲料“草本樂”正式上市，這是以中國傳統(tǒng)中醫(yī)理論為背景，以紅棗、枸杞、菊花、荷葉等中國傳統(tǒng)原料和養(yǎng)生方式制作的一款全新草本飲品。隨后推出的富含新鮮果汁及果粒的純天然果汁飲料“純果樂鮮果?！?，更讓消費(fèi)者飲用果汁飲料的同時(shí)品嘗到天然、飽滿的果肉顆粒。
2010年，百事進(jìn)一步推出了“純果樂百分百”純果汁飲料，只選取最優(yōu)產(chǎn)地的天然高品質(zhì)鮮果，不添加糖、色素和防腐劑，給消費(fèi)者帶來新鮮天然、純香回味的鮮果美味。
百事對(duì)產(chǎn)品原料的選擇和產(chǎn)品生產(chǎn)把關(guān)從來嚴(yán)格。一位權(quán)威質(zhì)檢專家曾經(jīng)告訴記者：“你可以放心地喝百事可樂，它添加的絕對(duì)是好的食糖。其他配料也沒問題。”其實(shí)，在堅(jiān)持用品質(zhì)好的食糖原料的同時(shí)，百事還在探索使用甜葉菊植物提取物來替代產(chǎn)品中使用的糖，以改良現(xiàn)有的飲料產(chǎn)品配方，服務(wù)于更廣大的消費(fèi)者。
在食品方面，百事公司相繼推出了符合中國消費(fèi)者口味的健康產(chǎn)品，包括以中國本地食材紅棗、枸杞和銀耳為原料的桂格燕麥粥；采用當(dāng)?shù)夭诿?、小米和玉米烘制的奇多谷物泡芙；專為中國市?chǎng)設(shè)計(jì)的多種新口味，包括麻辣口味、秘制酸湯魚口味以及悠米脆、悠麥脆等樂事薯片也取得了突破。
百事的“健康”陣線進(jìn)一步擴(kuò)大，消費(fèi)者看到“新百事”的產(chǎn)品線早已超越了碳酸飲料和薯片，而是包括果汁、瓶裝水、運(yùn)動(dòng)飲料、茶飲料、早餐食品和休閑食品等越來越多的富含谷物、堅(jiān)果和水果的產(chǎn)品。
除了為消費(fèi)者提供令人滿意的產(chǎn)品，百事還積極推廣健康的生活方式。其中“運(yùn)動(dòng)與音樂”是百事公司倡導(dǎo)的健康生活方式之一。百事在中國以及全球各地通過草根活動(dòng)及大眾體育運(yùn)動(dòng)賽事，培養(yǎng)和推廣全民健身的體育精神，彰顯百事品牌所具有的年輕與活力，喚起了人們對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的熱情和熱愛。
2009年，百事在全國范圍內(nèi)舉行了“蓋世群音”樂隊(duì)大賽，為追求音樂夢(mèng)想的年輕人打造舞臺(tái)，以推崇年輕、健康、樂觀的生活。
2010年7月，百事大中華區(qū)食品業(yè)務(wù)聯(lián)合中國膽固醇教育計(jì)劃（CCEP）共同發(fā)起了“桂格30天膽固醇大挑戰(zhàn)”活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者參加為期30天的膽固醇大挑戰(zhàn)，旨在提高人們對(duì)于高膽固醇這一“隱形殺手”的重視，并倡導(dǎo)在日常膳食中增加燕麥，養(yǎng)成低膽固醇、低飽和脂肪的飲食習(xí)慣，堅(jiān)持定期鍛煉，通過樹立健康的生活方式來降低膽固醇。
踐行可持續(xù)發(fā)展承諾
給消費(fèi)者提供健康的產(chǎn)品，只是一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的一部分。作為全球第二大食品企業(yè)，百事用一個(gè)又一個(gè)真實(shí)案例兌現(xiàn)自己的可持續(xù)發(fā)展承諾。
2011年11月，在以“創(chuàng)新”為主題的“2011年中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)”上，百事24家灌裝廠中的16家榮獲了由中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)授予的“2011中國飲料行業(yè)節(jié)水優(yōu)秀企業(yè)”稱號(hào)，14家榮獲“2011中國飲料行業(yè)節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)”稱號(hào)。其中，百事獲獎(jiǎng)的企業(yè)近一半是連續(xù)5年獲得此類行業(yè)榮譽(yù)。此外，在“第二屆Bev-Model評(píng)選活動(dòng)”中，百事公司的“極度”產(chǎn)品由于采用創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)以及突破性的可回收環(huán)保包裝材料，榮獲包裝設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)；百事公司的七喜產(chǎn)品由于其獨(dú)創(chuàng)性的市場(chǎng)推廣活動(dòng)還獲得了“市場(chǎng)推廣活動(dòng)獎(jiǎng)”。
據(jù)百事相關(guān)人士介紹，百事的灌裝廠一直將清潔生產(chǎn)、愛護(hù)環(huán)境視為公司發(fā)展的生命線，將環(huán)境可持續(xù)的理念融入到生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如建筑、設(shè)備、包裝及流程等。為了達(dá)到水和能源使用方面的嚴(yán)格目標(biāo)，百事建立了符合LEED （能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒獎(jiǎng)）標(biāo)準(zhǔn)的工廠，還使用環(huán)保的卡車、叉車、鍋爐，推廣“綠色”冰箱，減輕塑料及易拉罐包裝的重量，回收利用標(biāo)簽。
其中尤為值得一提的是百事重慶“綠色工廠”。2009年，百事重慶灌裝廠正式投產(chǎn)運(yùn)營，由于使用了全球在環(huán)境可持續(xù)方面最為先進(jìn)的技術(shù)，其辦公區(qū)域獲得LEED（“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒獎(jiǎng)”）金獎(jiǎng)?wù)J證，廠房獲得LEED銀獎(jiǎng)?wù)J證。這是百事公司在美國境外開設(shè)的第一家獲得LEED標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的“綠色工廠”，其通過35個(gè)可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目設(shè)計(jì)，超過200個(gè)環(huán)保跟蹤及控制點(diǎn)，在廠房、水、能源及材料等方面厲行環(huán)保，每年能夠比老廠實(shí)現(xiàn)節(jié)水18%、節(jié)能22%、減少3100 噸二氧化碳排放。
2010年8月，隨著百事南昌新廠獲得了由美國綠色建筑協(xié)會(huì)頒發(fā)的LEED 金獎(jiǎng)?wù)J證，百事大中華區(qū)在綠色建筑方面又有了新的突破。據(jù)美國綠色建筑協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站發(fā)布的信息，南昌百事新廠是中國第一家被授予此項(xiàng)認(rèn)證等級(jí)的飲料工廠，它為中國飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐樹立了新的標(biāo)桿。
2011年10月，昆明百事再次榮獲LEED金獎(jiǎng)?wù)J證，這是繼重慶百事、南昌百事后，百事大中華區(qū)第3家獲得“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒獎(jiǎng)”的飲料工廠。昆明百事采用了多項(xiàng)節(jié)水、節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)以及多項(xiàng)全球領(lǐng)先技術(shù)，包括對(duì)生產(chǎn)線和生產(chǎn)設(shè)備的電消耗進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。在節(jié)能方面，工廠80%的馬達(dá)使用變頻控制技術(shù)，95%以上區(qū)域使用自然光照明，并且使用光感和移動(dòng)傳感器控制照明，安裝風(fēng)能和太陽能路燈，采用太陽能和生物能為工廠提供熱水，并且使用無動(dòng)力通風(fēng)系統(tǒng)等措施。為了節(jié)水，百事昆明工廠采用中水利用、高壓清洗系統(tǒng)、無水傳送帶潤滑劑以及其他多項(xiàng)節(jié)水裝置。
百事大中華區(qū)飲料運(yùn)營副總裁梁家祥說：“昆明百事新廠的LEED金獎(jiǎng)?wù)J證，驗(yàn)證了‘百事公司的承諾’中環(huán)境可持續(xù)發(fā)展理念在中國的最佳實(shí)踐，進(jìn)一步兌現(xiàn)了百事公司將在中國通過建造更多綠色工廠，不斷推進(jìn)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的承諾”。2008年和2010年，百事公司兩次宣布，未來幾年在中國繼續(xù)追加投資共35億美元，新投資將主要用于建立新廠、增強(qiáng)在華研發(fā)實(shí)力、拓展農(nóng)業(yè)項(xiàng)目及加強(qiáng)品牌建設(shè)。昆明百事工廠獲得LEED認(rèn)證體現(xiàn)了百事公司對(duì)中國市場(chǎng)的堅(jiān)定信心和長期承諾。
事實(shí)上，百事公司自始至終積極使用清潔能源和再生能源，在生產(chǎn)過程中，依托綠色工廠踐行節(jié)能節(jié)水方案，同時(shí)通過合理處理廢水、廢氣和進(jìn)行廢物循環(huán)利用踐行環(huán)境可持續(xù)發(fā)展——如濟(jì)南百事通過和當(dāng)?shù)丨h(huán)保局和公共設(shè)施管理局合作，使用工廠中水代替自來水用于高新區(qū)綠化，既服務(wù)了社區(qū)，又使中水再利用率達(dá)到50%；西安百事積極響應(yīng)當(dāng)?shù)卣?hào)召，將中水用于開發(fā)區(qū)地面清潔與綠化，成為當(dāng)?shù)毓糙A典范項(xiàng)目。
2010年，百事多個(gè)灌裝廠憑借其在水的可持續(xù)利用方面的突出表現(xiàn)，獲得了當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的認(rèn)可和獎(jiǎng)勵(lì)：百事廣州蘿崗灌裝廠因其在當(dāng)?shù)胤e極踐行節(jié)水，獲得了廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)發(fā)展和改革局頒發(fā)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)節(jié)能改造項(xiàng)目專項(xiàng)資助資金24萬元；濟(jì)南百事因其能每天提供600噸的回收水用于綠化，獲得了濟(jì)南市高新區(qū)政府專項(xiàng)資金獎(jiǎng)勵(lì)20萬元；深圳百事獲得了廣東省建設(shè)廳授予的“節(jié)水型企業(yè)”稱號(hào)并獲得獎(jiǎng)勵(lì)資金16萬元；南京百事、重慶百事、杭州百事等也受到當(dāng)?shù)卣为?jiǎng)和資金鼓勵(lì)。2010年，百事大中華區(qū)各灌裝廠因?qū)嵺`節(jié)水獲當(dāng)?shù)卣块T資金獎(jiǎng)勵(lì)總計(jì)超過百萬元人民幣。
此外，百事還于2010年在廣東湛江設(shè)立了“水環(huán)境正平衡”項(xiàng)目試點(diǎn)，立足于百事在湛江的飲料灌裝廠和農(nóng)場(chǎng)，用于跟蹤觀測(cè)百事在用水方面的可持續(xù)營運(yùn)和發(fā)展。
據(jù)了解，百事目前在中國共建有24個(gè)飲料灌裝廠，而在過去5年里，百事各個(gè)灌裝廠均取得了節(jié)水、節(jié)能40%的成果：其中共節(jié)水1560萬噸、節(jié)電6億千瓦·時(shí)，在減少碳足跡方面減少了3600 噸的塑料消耗。
農(nóng)業(yè)贏百事順
作為世界上最大、產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋“從種子到貨架產(chǎn)品”的企業(yè)之一，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是踐行百事承諾的途徑之一。
十幾年前的內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗，沙漠化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，是百事的落戶改變了這一切。通過在荒漠中設(shè)立土豆農(nóng)場(chǎng)，百事在沙漠中創(chuàng)造出了一片綠洲。
在沙漠中開辟農(nóng)場(chǎng)，灌溉無疑是最大的問題。為了解決灌溉問題，百事在當(dāng)?shù)氐纳城鹕辖ㄆ鹆艘慌笮偷膰姽嘣O(shè)施。相比中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的漫灌方式，百事投資并采用了指針噴灌和滴灌技術(shù)，最多可減少土豆種植50%的耗水量；采用電力替代柴油，2009年一年減少了4165噸二氧化碳排放。
在農(nóng)場(chǎng)之外，百事也從不間斷對(duì)治理荒沙、改善生態(tài)環(huán)境的努力。百事修筑的防風(fēng)林，為當(dāng)?shù)鼐用窈娃r(nóng)田筑起了一道道“綠色的保護(hù)屏障”；幫助農(nóng)村修建的道路、鋪設(shè)的電力設(shè)施等，為當(dāng)?shù)匕傩盏纳詈推髽I(yè)發(fā)展提供了便利，也為當(dāng)?shù)卣恼猩桃Y活動(dòng)創(chuàng)造了有利的條件。在當(dāng)?shù)?，農(nóng)戶中流傳著這樣一句話：“有百事農(nóng)場(chǎng)在，我們就很踏實(shí)?！?/p>
如今的百事已經(jīng)成為中國最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，自進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，百事在中國農(nóng)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域的投資已經(jīng)超過了2億元人民幣。百事在作物栽培上的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，讓公司和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)了雙贏。在過去12年中，有1萬多農(nóng)民從百事在中國的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中獲益——百事與農(nóng)民直接簽訂合同，通過市場(chǎng)運(yùn)作支持讓他們不斷地創(chuàng)收盈利。
實(shí)際上，正是由于百事向產(chǎn)業(yè)鏈上游的進(jìn)軍，使其在中國的可持續(xù)發(fā)展成為可能。百事的土豆農(nóng)場(chǎng)，不僅使自己獲得了生產(chǎn)的原材料，同時(shí)也改善了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的愿景。2006年，溫家寶總理在視察百事達(dá)拉特旗農(nóng)場(chǎng)時(shí)，對(duì)于百事公司改造沙漠、種植土豆、扶助農(nóng)民的事業(yè)給予了高度贊揚(yáng)。
在百事看來，農(nóng)場(chǎng)只是一個(gè)示范基地，百事希望通過這種示范作用，來推動(dòng)訂單農(nóng)業(yè)的規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化。目前百事已在內(nèi)蒙古、廣西、廣東、河北和湖北共建立有8個(gè)農(nóng)場(chǎng)。對(duì)于百事而言，農(nóng)場(chǎng)不僅僅是自己產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)，更是成為了百事企業(yè)社會(huì)責(zé)任的一部分——有效的節(jié)約利用水和土地的做法，對(duì)于中國來說非常重要，百事未來會(huì)不斷將自身的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與企業(yè)社會(huì)責(zé)任結(jié)合起來，轉(zhuǎn)變成一種全方位責(zé)任競(jìng)爭(zhēng)力。
2011年9月，百事公司與我國農(nóng)業(yè)部簽署合作諒解備忘錄，以推動(dòng)中國可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，加快中國“新農(nóng)村”建設(shè)。未來，百事公司和農(nóng)業(yè)部將共同建設(shè)并運(yùn)營采用先進(jìn)灌溉、耕作和作物管理技術(shù)的示范農(nóng)場(chǎng)，在中國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)推廣最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助中國的農(nóng)業(yè)種植者提高產(chǎn)量，增加收入，提高生活水平。
創(chuàng)新與可持續(xù)，是百事發(fā)展的原動(dòng)力，也無疑將成為百事更加壯大的恒久支持力。
《消費(fèi)指南》
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