中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強學校食品安全管理，從源頭上把控食材食品質(zhì)量，嚴格落實食品安全主體責任，近日，重慶市江津區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教委分三期組織召開校園數(shù)字化食材食品安全管理工作會。江津區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教委分管負責人及相關(guān)科室負責人，各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所（分局）經(jīng)辦人員，各在津高校、中小學、幼兒園食品安全員，各學校食堂食品供貨商負責人參加會議。

會上，解讀了建立健全學校食品安全數(shù)字化管理制度工作要求，學習了餐飲食品安全法律法規(guī)并開展“重慶陽光食品”APP食材管理版塊、渝溯源、陽光供應鏈等系統(tǒng)操作培訓。

會議要求，各參會單位要提高政治站位，深刻認識規(guī)范校園食堂食材管理的重要性、必要性，不斷貫徹落實群眾不正之風和腐敗問題專項整治要求，以校園食品安全排查整治行動為契機，規(guī)范食材采購行為。各學校要嚴格執(zhí)行食品原料進貨查驗制度，明確食品原料進貨查驗負責人，采用信息化手段采集、留存食品原料采購等信息，加強對食品原料供貨商的監(jiān)督，存在食品安全問題的，該撤換的要堅決撤換。各供貨商要保證質(zhì)量，確保所供原材料品質(zhì)新鮮、安全，嚴禁以次充好；要保按時，按照學校要求按時送達，全力配合學校做好師生的飲食服務工作；要嚴格規(guī)范進貨渠道，運用渝溯源系統(tǒng)落實好食品查驗制度，強化隱患排查，堅持保鮮、冷藏、冷凍食品分類存放，嚴禁不合格產(chǎn)品進入校園。各監(jiān)管單位要強化對學校、供應商食材安全管理制度落實情況的檢查，加大違法違規(guī)行為的查處力度，在查處中及時開展約談警示，對涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)依法嚴厲打擊，及時向教育部門通報約談和違法犯罪查處信息。（來源：重慶市江津區(qū)市場監(jiān)督管理局）