2023年11月29日，雀巢在北京鳥巢文化中心全球首發(fā)雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品，以雀巢至鉆適度水解技術(shù)，釋放牛奶更軟、更輕、更滋養(yǎng)的三大親體力量，對雀巢落實“健康老齡化”戰(zhàn)略具有重要意義?，F(xiàn)場圓桌對話環(huán)節(jié)，多位行業(yè)專家和研究者達成共識，呼吁各方加強協(xié)作，改善國人飲奶現(xiàn)狀，幫助國人形成科學、健康、可持續(xù)的飲奶營養(yǎng)生活方式，共同迎接牛奶3.0時代。

雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品全球首發(fā)

“在全球范圍內(nèi)首次亮相的雀巢N3親體奶，是我們秉持科學實證的嚴謹態(tài)度，凝聚全球科研力量，以中國消費者的營養(yǎng)和健康需求出發(fā)，為各年齡段消費者傾力打造的全新產(chǎn)品，也是雀巢踐行‘健康老齡化’戰(zhàn)略的最新成果。”雀巢集團執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強表示，“我們由衷地期待，并且也很有信心，雀巢N3親體奶將為中國消費者帶來前所未有的變革性飲奶體驗，讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群，都能無憂無慮地享受牛奶的營養(yǎng)與美味?！?/p>

雀巢集團執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強

聚焦國人飲奶痛點，匯集科研力量創(chuàng)造突破

“雀巢N3親體奶應用雀巢至鉆適度水解技術(shù)，也是我們第一款通過底層技術(shù)優(yōu)化國人飲奶體驗的產(chǎn)品，”雀巢中國奶品業(yè)務高級副總裁王雷介紹，“雀巢奶品，呵護一生。我們始終針對不同年齡、不同人群、不同健康需求，深入消費者全生命周期的營養(yǎng)健康研究，持續(xù)打造創(chuàng)新產(chǎn)品，致力于給中國消費者帶來更高品質(zhì)的健康生活?！?br/>

雀巢中國奶品業(yè)務高級副總裁王雷

據(jù)了解，雀巢至鉆適度水解技術(shù)由雀巢瑞士洛?？蒲兄行难邪l(fā)耗時5年攻關(guān)而成，通過重構(gòu)牛奶營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，該技術(shù)將牛奶中的乳糖切割重組后生成原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），并減少牛奶中的碳水和能量，讓牛奶更軟、更輕、更滋養(yǎng)，帶給消費者親和舒適的飲奶新體驗。

釋放三大親體力量，打造人人喝的好牛奶

“要讓人人牛奶‘達標’，需要能親和人體的牛奶?！比赋?/span>科研健康科學研究院中國區(qū)負責人余愷說，“除了要破解乳糖吸收不良的大難題，真正適合國人體質(zhì)的好牛奶還要負擔輕并能更好地被人體吸收，從而發(fā)揮牛奶中營養(yǎng)的價值、為身體增益?！?br/>

雀巢科研健康科學研究院中國區(qū)負責人余愷

“雀巢N3親體奶是一款親和人體的牛奶，并不是只適合乳糖吸收不良和腸胃敏感人士?！比赋?/span>奶品創(chuàng)新及品牌溝通負責人施欽介紹，“雀巢還專為健身達人和熟齡人群打造了雀巢N3親體奶的專屬款產(chǎn)品。我們希望讓牛奶適應人，而不是人適應牛奶，滿足各個年齡階段消費者的營養(yǎng)健康需要。”

雀巢奶品創(chuàng)新及品牌溝通負責人施欽

雀巢N3親體奶全系列產(chǎn)品，包括面向全人群的雀巢N3“小藍罐”親體奶、雀巢N3“小綠盒”脫脂親體奶，以及兩款針對老年人的雀巢N3“鉑金罐”親體奶，都已在京東平臺上市。

雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品

從“喝好奶”到“喝對奶”，專家呼吁協(xié)作實現(xiàn)“飲奶自由”

發(fā)布會上，多名行業(yè)專家與研究者還就國人的飲奶現(xiàn)狀和未來進行探討。

“國人飲奶的下一個十年”圓桌對話現(xiàn)場

談及飲奶達標率低的困擾，中國工程院院士、營養(yǎng)與食品安全專家陳君石表示，《中國居民膳食指南（2022）》中提到奶及奶制品是營養(yǎng)成分全面的“最接近完美的食物”，是平衡膳食的重要組成部分，導致中國居民奶及奶制品攝入量低和消費低的一個重要原因是乳糖吸收不良，這個痛點在中老年群體中尤為凸顯。因此，采用先進技術(shù)降低牛奶乳糖含量，推出創(chuàng)新產(chǎn)品，推動各年齡段國人足量飲奶，對促進國民健康、健康老齡化戰(zhàn)略具有重要意義。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康分享說：“回避乳糖解決不了根本問題，飲奶不適更重要的內(nèi)因是腸道敏感度高。腸道健康是人體健康的基礎，低聚半乳糖（GOS）通過改善腸道微生態(tài)，幫助腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖，最終達到滋養(yǎng)腸道的效果?！?/p>

“如果說2000年起是‘喝上奶’的1.0時代，近年來則是‘喝好奶’的2.0時代，如今我們?nèi)槠沸袠I(yè)應該為自己設立新的目標，那就是讓國人‘喝對奶’?！眹H乳品聯(lián)合會中國國家委員會名譽主席、中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長宋昆岡認為，“在‘喝對奶’的3.0時代，我們不僅需要關(guān)注營養(yǎng)增量，更要關(guān)注營養(yǎng)吸收，鼓勵消費者選擇適合自己的牛奶，為他們普及更為全面的牛奶知識?！?/p>

“在雀巢N3親體奶中的益生元不是額外添加，而是牛奶中自然轉(zhuǎn)化而來，充分釋放了牛奶的天然力量，”雀巢至鉆適度水解技術(shù)負責人、英國倫敦學院大學化學工程博士張惠琴介紹，“該成分還可能具有促進營養(yǎng)元素的吸收，以及幫助調(diào)節(jié)免疫應答的作用，助力營養(yǎng)吸收，進而提升免疫活力。”

經(jīng)過現(xiàn)場圓桌對話，現(xiàn)場專家們達成共識，呼吁企業(yè)、科研機構(gòu)與政府等各方加強協(xié)作，幫助國人既要“多喝奶”，推動實現(xiàn)足量飲奶；也要“多喝好奶”，豐富國人飲奶選擇；更要“喝對的奶”，積極應對國人乳糖吸收不良問題，擁抱牛奶3.0時代，助力實現(xiàn)人人飲奶自由，為自身構(gòu)筑更為科學、健康、可持續(xù)的生活方式。

【相關(guān)數(shù)據(jù)資料來源】

1   Storhaug CL, Fosse SK, Fadnes LT. Country, regional, and global estimates for lactose malabsorption in adults: a systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2017 Oct;2(10):738-746.

2   數(shù)據(jù)源自尼爾森IQ的研究，于2023年7月對104位連續(xù)3天飲用雀巢成人奶粉的輕度到中度乳糖不耐者所做調(diào)研。

3   數(shù)據(jù)源自尼爾森IQ的研究，于2023年7月對249位連續(xù)14天飲用雀巢成人奶粉的使用者所做調(diào)研。