中國質量新聞網訊 11月7日，重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布關于對抽檢不合格（問題）食品核查處置的信息公告。

重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局關于對抽檢不合格（問題）食品核查處置的信息公告

一、不合格食品基本情況

2022年10月17日，按照抽檢計劃，本局在重慶市長壽區(qū)文苑西路2號1-1對重慶市長壽區(qū)電大酒店有限公司自行消毒的復用餐飲具（盤）進行抽樣檢驗。2023年10月23日，本局收到了重慶市涪陵食品藥品檢驗所出具的編號為No：D23SC09535的《檢驗報告》；對上述復用餐飲具（盤）做出檢驗結論：經抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

二、核查處置情況

（一）監(jiān)管部門的調查處理情況：2023年10月23日，本局向重慶市長壽區(qū)電大酒店有限公司送達檢驗報告、檢驗結果告知書，當場告知申請異議和復檢的權利。重慶市長壽區(qū)電大酒店有限公司未提出異議和復檢申請。

（二）產品控制情況：本局于2023年10月23日向當事人送達不合格報告時，該批次復用餐飲具（盤）已使用完畢，直至2023年10月30日，一直未收到使用該批次復用餐飲具（盤）導致不良反應的投訴。

（三）違法行為查處情況：經調查，重慶市長壽區(qū)電大酒店有限公司的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令重慶市長壽區(qū)電大酒店有限公司立即改正違法行為，并處罰如下：警告。。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：經排查，重慶市長壽區(qū)電大酒店有限公司使用的復用餐飲具（盤）大腸菌落項目項目不符合食品安全標準要求，源于未嚴格執(zhí)行餐具清洗消毒制度。整改情況：一是嚴格分池浸泡、清洗，二是在清洗餐飲具時增加沖洗時間，三是通過消毒柜消毒、高溫蒸煮等方式對餐具進行嚴格消毒；確保食品安全，保障消費者權益。